Nutrcion

DESAYUNOS

Nombre de la receta: | Molletes | |
No. de porciones: | 4 | |
Tiempo de preparación: | 30 min | |
Grado de dificultad: | Fácil | |
Ingredientes: | Unidad de compra: | Cantidad/kg | Precio unitario | Costo | Precio total: |
bolillo | Pza. | 4.000 | $ 16.00 | $ 2.00 | $ 18.24 |frijoles cocidos | Pza. | 0.250 | $ 12.00 | $ 0.75 | |
Queso chihuahua | kg | 0.350 | $ 60.00 | $ 5.25 | |
Cebolla blanca | kg | 0.400 | $ 2.00 | $ 0.13 | |
Jitomate | kg | 0.135 | $ 12.00 | $ 0.27 | |
chile de serrano | kg | 0.500 | $ 6.00 | $0.50 | |
cilantro | manojo | 0.400 | $ 5.00 | $ 0.33 | |
Limón | kg | 0.500 | $ 7.50 | $ 0.63 | |
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Procedimiento: | |
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1.-Caliente los frijoles y úntelos sobre la parte de adentro del pan y cúbralos con el queso completamente. |
2.-Pongalos en el horno a 250 °hasta que él se dore un poco |
3.- pico de gallo |
1.- Corte la cebolla bien picada, agregue el jugo del limón y déjela marinar por 15 minutos. |
2.-los jitomates a lo largo en dos y con una cuchara quíteles la semillas, córtelos en rajitas |
3.-despues en cuadritos, agregue el chile bien picadito, el cilantro bien picado. |
4.- agregue la sal y revuélvalo todo |
Temperatura 27°c | |  |
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  | 1 porción | cantidad | Kcal | HC | PS | LP | Kcal/porción | Hidratos de carbono g | Proteínas g | Lípidos g |
bolillo | 20 | 60.00 | 61.0 | 12.8 | 1.9 | 0.0 | 45.750 | 9.600 | 1.425 | 0.000 |
frijoles refritos | 75 | 250.00 | 95.0 | 11.3 | 4.1 | 4.1 | 79.167 | 9.417 | 3.417 | 3.417 |
queso panela | 25 | 350.00 | 94.0 | 1.4 | 5.4 | 7.5 | 329.000| 4.900 | 18.900 | 26.250 |
cebolla blanca | 58 | 40.00 | 23.0 | 5.4 | 0.6 | 0.1 | 3.966 | 0.931 | 0.103 | 0.017 |
jitomate | 113 | 135.00 | 20.0 | 4.4 | 1.0 | 0.2 | 5.973 | 1.314 | 0.299 | 0.060 |
chile serrano | 78 | 50.00 | 23.0 | 4.6 | 1.1 | 0.5 | 3.686 | 0.737 | 0.176 | 0.080 |
cilantro | 105 | 40.00 | 24.0 | 3.9 | 2.2 | 0.5 | 2.286 | 0.371 | 0.210 |0.048 |
limón | 180 | 50.00 | 45.0 | 15.6 | 0.7 | 0.0 | 3.125 | 1.083 | 0.049 | 0.000 |
papaya | 140 | 560.00 | 55.0 | 13.7 | 0.8 | 0.1 | 55.000 | 13.700 | 0.800 | 0.100 |
TOTAL |   |   |   |   |   |   | 527.952 | 42.054 | 25.378 | 29.971 |


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Nombre de la receta: | TORTA DE FRIJOLES |
| Foto: |
No. de porciones: | 4 | |
Tiempo depreparación: | 30 min | |
Grado de dificultad: | Fácil | |
Ingredientes: | Unidad de compra: | Cantidad/kg | Precio unitario | Costo | Precio total: |
masa de maíz | kg | 0.400 | $ 10.00 | $ 1.00 | $ 10.83 |
frijoles fritos | Pza. | 0.500 | $ 12.00 | $ 1.50 | |
Queso panela| kg | 0.350 | $ 70.00 | $ 6.13 | |
Cebolla blanca | kg | 0.400 | $ 2.00 | $ 0.13 | |
Jitomate | kg | 0.135 | $ 12.00 | $ 0.27 | |
chile de serrano | kg | 0.500 | $ 6.00 | $ 0.50 | |
harina blanca | kg | 0.200 | $ 13.00 | $ 0.43 | |
lechuga| kg | 0.250 | $ 6.90 | $ 0.29 | |
aceite | Ltd. | 0.050 | $ 22.00 | $ 0.18 | |
crema acida | Ltd. | 0.050 | $ 14.00 | $ 0.40 | |
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Procedimiento: |   |   |   |   |   |   |   |
1.-Preparan la masa con el harina y le van poniendo poco a poco el agua y sal a su gusto, hasta que este...