Nutri Ki

ds
Tecnológico Espíritu Santo

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“Nutri–Kids”
Planificación, Evaluación y Desarrollo de Proyectos
Sheyla Illescas Laines Oliver Lay Mora Valeria Loor AlcívarBryan Pacheco Cynthia Zamora Luna

Índice

Contenido
Índice 2
Introducción 4
Antecedentes 4
Descripción del Problema 5
Justificación 5
Objetivo General 6
Objetivos Específicos 6
1. Estudio de Mercado 6
1.1. Análisis de Investigación de Mercado 6
1.1.1. MercadoObjetivo 6
1.1.2. Encuesta 6
1.1.3. Tabulación 7
1.1.4. Análisis Socioeconómico 9
1.1.5. Análisis Competencia. 10
1.1.6. FODA 11
1.2. Plan Comercial 11
1.2.1. Las 4 P’s 11
1.2.2. Estimación de Ingresos 13
2. Estudio Técnico 14
2.1. Logística 14
2.2. Inversiones 14
2.3. Planos 15
3. Estudio Organizacional 15
3.1. Misión 15
3.2. Visión 15
3.3. Valores15
3.4. Organigrama 16
3.5. Manual de Funciones 16
3.6. Manual de Políticas y Procedimientos. 20
3.1. Valuación de Puestos (jerarquías, sueldos) 21
4. Estudio Financiero 21
4.1. Proyección de Ingresos 21
4.2. Proyección de Gastos 21
4.3. Resultados Proyectados 25
4.4. Flujo de Caja Proyectado 25
4.5. Análisis de Sensibilidad 26
5. Conclusiones y Recomendaciones 266. Anexos 26

Introducción

Este proyecto está enfocado en la necesidad de alimentación sana y balanceada que todo ser humano debería tener en su etapa de desarrollo, principalmente al comenzar el día, ya que esta es la fuente de calorías, vitaminas y proteínas que nos permitirán realizar todas las actividades durante el día.

Es por esta razón que nuestro producto estará orientado asuplir la deficiencia de alimentos naturales, energéticos y nutritivos que son los más adecuados para lograr este objetivo.

Antecedentes

En nuestro país no existe una cultura de buena alimentación, tanto en los hogares, escuelas, o guarderías, lugares donde nuestros hijos son cuidados, pero no alimentados de buena forma.

Esto ha ocasionado durante varios años que nuestros niños padezcan deenfermedades, ya que esta mala alimentación o alimentación basada en comida chatarra, comida que “facilita y ahorra” tiempo en los hogares, bares escolares y demás, no solo es causante de Anemia, también es uno de los principales factores para el Sobrepeso.

Es por esta y más razones, que el Gobierno del Ecuador ha lanzado su Proyecto “Aliméntate Ecuador”, el cual está enfocado en disminuir losniveles de desnutrición y sobrepeso en los niños hasta los 5 años de edad, especialmente a los que se encuentran bajo la línea de pobreza.

Los efectos que provocan a nuestros niños la mala alimentación son:

* Baja talla.
* Mayor susceptibilidad a enfermedades infecciosas.
* Enfermedades crónicas.
* Afecta el desempeño escolar.
* Baja concentración y rendimiento.
*Aumenta gastos en la educación y la salud.

Si bien es cierto la no correcta alimentación es el principal causante de los problemas en los niños, también existen factores económicos, sociales, políticos, del entorno, que ocasionan que en los hogares no se desarrolle una cultura de alimentación sana, nutritiva y balanceada desde temprana edad.

* Pobreza e inequidad.
* Bajos niveles deeducación, empleo, seguridad social.
* Deficiente cobertura y calidad de los programas sociales.
* Ineficacia de la inversión pública.
* El problema de la malnutrición y la inseguridad alimentaria no está adecuadamente identificado y contextualizado.
* Falta de control de publicidad de alimentos.

* Falta de cultura ciudadana para leer el contenido nutricional.
* Bajos niveles...