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NIVELES DE ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DE LAS PROTEINAS
¿Qué son las proteínas? Las proteínas o prótidos son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Las cuatros proteínas deorganización estructural.
LA ESTRUCTURA PRIMARIA. Es la secuencia única de aminoácidos unidos por enlaces covalentes peptídicos para formar una cadena polipeptidica.
LA ESTRUCTRURA SECUNDARIA. De una proteína esla forma en la cual se pliegan dos aminoácidos vecinos en una cadena polipeptidica. Dos estructuras secundarias frecuentes de encontrar son las hélices alfa y las láminas beta.
LA ESTRUCTURATERCIARIA. Se refiere a la forma tridimensional de la cadena poli peptídica. Cada proteína tiene una estructura terciaria en particular que determina su funcionamiento.
ESTRUCTURA CUATERNARIA. Los enlaces quese conservan las cadenas unidas son similares a los que mantienen la estructura terciaria (disposición de dos o más cadenas polipeptidicas).
ENZIMAS
Las enzimas aceleran las reacciones químicas sinexperimentar cambios o consumirse. En las células vivientes, la mayoría de los catalizadores son moléculas proteicas denominadas enzimas. Algunas enzimas están formadas por dos partes, una porciónproteica o apoenzima y una porción no proteica conocida como cofactor.
Las coenzimas son frecuencia derivan de las vitaminas.
ACIDOS NUCLEICOS: ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN) Y ACIDO RIBONUCLEICO (ARN).Los ácidos nucleicos, así denominados porque se descubrieron por primera vez en el núcleo de las células, son grandes moléculas orgánicas que contienen carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno yfosforo. Existen dos tipos de ácidos nucleicos. El ácido desoxirribonucleico (ADN) forma el material genético dentro de cada célula.
El ácido ribonucleico (ARN), el otro tipo de ácido nucleico, llevainstrucciones de los genes para la síntesis de las proteínas de cada célula a partir de los aminoácidos.
Un ácido nucleico, lleva instrucciones de los genes para la síntesis de las proteínas de cada...