Nutrición En Diferentes Etapas De La Vida

Embarazo
Definición | Período que transcurre entre la implantación en el útero del óvulo fecundado y el momento del parto. |
Cambios fisiológicos de importancia | La concepción desencadena cambios fisiológicos en la madre, necesarios para formar un ser humano.Fase anabólica-Aumento de volumen sanguíneo y mayor gasto cardiaco-Aumento de depósitos de grasa, nutrientes y glucógenohepático-Crecimiento de algunos órganos maternos-Aumento del apetito y el consumo de alimentos (equilibrio calórico positivo)-Disminución de la tolerancia al ejercicio-Aumento en los niveles de hormonas anabólicasFase Catabólica-Movilización de depósitos de grasa y nutrientes-Aumento de los niveles sanguíneos y producción de glucosa, triglicéridos y ácidos grasos; disminución de depósitos de glucógenohepático-Aceleración del metabolismo en ayuno-Disminución, en cierta medida, del aumento del apetito y el consumo de alimentos cerca del término-Incremento de la tolerancia al ejercicio-Aumento de los niveles de hormonas catabólicas |
Requerimiento energético | Aumenta el requerimiento energético por: aumento trabajo del corazón, respiración, acumulación de tejido mamario, músculo uterino y placenta.Sebasa en el índice de aumento de peso. Normalmente, se necesitan de 2,200 a 2,900 kcal en mujeres embarazadas. 2, 743 kcal (segundo trimestre) y 2,855 kcal (tercer trimestre) |
Requerimiento proteico | +25 g al día de proteína.Consumo de EPA y DHA: 300 mg en embarazo y lactancia. No mas de 340 g de pescado. |
Requerimiento de Carbohidratos y Fibra | 50 al 65% del aporte total de calorías.Min.175 g para cubrir requerimientos fetales de glucosa en el cerebro. |
Necesidades específicas de vitaminas y minerales | Vitamina C: 85 mg al díaVitamina E: 15 mg al díaAntioxidantes5 tazas de vegetales y frutas al díaSodio: 2,300 mg al díaYodo: 220 mg al díaCinc: 11 mg al díaHierro: 27 mg al díaCalcio: 1000 mg al díaVitamina D: 5 microgramos al día (200 UI)Vitamina A: 770 microgramos al día |Enfermedades o condiciones que pueden representar riesgo. | Desnutrición crónica: El principal efecto de esto es un neonato pequeño y frágil, con alta probabilidad de muerte en el primer año de vida. Desnutrición aguda: Cuando existe buena nutrición previa, y se sigue por una fase de desnutrición aguda, el nivel de fertilidad se reduce. Al volver a una nutrición buena, la fertilidad serecupera.Pérdida de peso: La pérdida de peso en mujeres sanas que rebasa el 10-15% del peso corporal causa una disminución en las concentraciones de estrógenos, LH y FSH. Consecuencias de estos cambios son amenorrea, ciclos anovulatorias y fases lúteas cortas, o ausentes. |

Lactancia
Definición | Período en el que el recién nacido se alimenta de leche materna. |
Cambios fisiológicos de importancia | -Debido a la producción de progesterona, se estimula el crecimiento de los lóbulos en la glándula mamaria.- Hormonas lútea y placentaria permiten la preparación para la futura lactancia.- Lactogénesis I: Comienza formacion de leche, aumento en lactosa y proteína.- Lactogénesis II: 2 días postparto, aumento de flujo sanguíneo a la glándula. “Baja de leche”- Lactogénesis III: Producción de lechematerna 10 días postparto, se estabiliza la leche.- Oxitocina: Liberada por succion o estimulacion del pezon. Su funcion es la eyeccion de leche.- La lactosa se crea en celulas secretoras y es liberada hacia los conductos |
Requerimiento energético | •1 900 kcal/día – Inactiva.•2 500 kcal/día – Activa.•3 100 kcal/día – Muy activa.- Gasto total de energía para producción de leche: 623 kcal/día para750 g., a .67 kcal/g a un 80% de eficiencia. |
Requerimiento proteico | La recomendación actual de aporte proteico para la madre que lacta es de 65 gr/día durante los primeros 6 meses y 62 gr/día en los seis meses siguientes. |
Requerimiento de Carbohidratos | El aporte energético como carbohidratos en la dieta debe ser del 55%, con una ingesta mínima de 100 gr al día.
La dieta debe...