Nutrición en el adolescente





















Introducción

La adolescencia es el periodo que comprende la transición de la infancia a la vida adulta. Se inicia con la pubertad y termina sobre los veinte años cuando cesa el crecimiento biológico y la maduración psico-social. Es una etapa compleja en la que acontecen cambios importantes, tanto a nivel físico, hormonal y sexual (pubertad), como social ypsico-emocional. En este periodo se asiste a un gran aumento en la velocidad de crecimiento corporal, y se alcanza el pico de masa ósea. Así, se adquiere el 50% del peso definitivo, el 25% de la talla, y el 50% de la masa esquelética. Además, se asiste a un cambio en la composición corporal diferente en función del sexo, con un notable incremento de la masa magra en los varones, y de la masa grasa en lasmujeres, que hace que los requerimientos de energía y nutrientes no sólo sean
muy elevados, sino diferentes en uno y otro sexo desde entonces.

La alimentación del adolescente debe favorecer un adecuado crecimiento y desarrollo y promover hábitos de vida saludables para prevenir trastornos
nutricionales. Esta etapa puede ser la última oportunidad de preparar nutricionalmente al joven para una vidaadulta más sana. Pero por otra parte, en esta época pueden adquirirse nuevos hábitos de consumo de alimentos, debido a varios factores: influencias psicológicas y sociales, de los amigos y compañeros, el hábito de comer fuera de casa, el rechazo a las normas tradicionales familiares, la búsqueda de autonomía y un mayor poder adquisitivo. La gran demanda de nutrientes, sumadas a los cambios en elestilo de vida y hábitos dietéticos, convierten a la adolescencia en una época de alto riesgo nutricional.











Nutrición en el adolescente
La importancia de alimentarse bien.
Es aconsejable comer sentado, tranquilo, y en lo posible acompañado. Despacio y masticar bien. Disfrutando del placer de la comida. Sin la compañía del televisor.
Nuestro cuerpo utiliza la energía quebrindan los alimentos como combustible para poder:
Crecer y desarrollarse saludablemente.
Hacer gimnasia, el deporte favorito y bailar.
Favorecer el buen humor y el buen dormir.
Mantener la piel y el cabello suave y saludable.
Alcanzar la concentración necesaria para el estudio y así sentir que el tiempo rinde.
Prevenir enfermedades y tener una vida adulta más saludable.

Objetivos Nutricionales:tienen como finalidad promover la salud, reducir el riesgo de desarrollar patologías relacionadas con la alimentación y controlar enfermedades específicas causadas por una ingesta excesiva o insuficiente de ciertos alimentos. A diferencia de las ingestas recomendadas, que hacen referencia a individuos sanos y se expresan por grupos de edad, sexo y situación fisiológica (embarazo, lactancia..), losobjetivos nutricionales son iguales para toda la población, se expresan como ingestas medias para toda la población y no como guía orientativa a nivel individual. Los objetivos nutricionales están orientados a reducir la probabilidad de desarrollar enfermedades degenerativas o crónicas y son los siguientes:
Realizar una alimentación variada, ya que así aumenta la probabilidad de cubrir todas lasingestas recomendadas de nutrientes.
Reducir el consumo de grasas, lo que evitaría el aumento de obesidad.
Adecuar la ingesta calórica al gasto energético y al mantenimiento del peso corporal.
Aumentar la práctica de ejercicio físico.
Aumentar el consumo de fibra a través de cereales, legumbres, verduras y frutas.
Reducir el consumo de sal ya que un exceso se relaciona con la hipertensiónarterial.
Moderar y, en algunos casos, evitar el consumo de alcohol.
Características especiales de la evaluación nutricional a nivel psicológico
El estilo de vida de los adolescentes y el ambiente sociocultural que los rodea, así como los cambios psíquicos propios de su edad, lo ponen en riesgo de sufrir diversas alteraciones que pueden ir desde adquirir hábitos de alimentación inadecuados hasta...