Nutrición en los adolescentes

Hablar de adolescencia es hablar de los cambios que se desarrollan en un lapso de edad desde los 10 – 11 años de edad, pero es impredecible la edad en la que se termina esta etapa de la vida ya que, en ocasiones se ha prolongado hasta los 25 años de edad, en este tiempo el adolescente enfrenta cambios como: psicológicos, alimenticios, físicos, etc. En esta ocasión hablaremos de los cambios otrastornos alimenticios.

Es importantísimo el papel que juega la alimentación en ellos, ya que de la alimentación es de dónde sacarán las energías y nutrientes para un funcionamiento óptimo. Sus necesidades durante esta etapa suelen ser demasiado exigentes y es necesario que su alimentación sea la más adecuada para evitar futuros trastornos de salud, hay que tener conocimiento de cuando se iniciaesta etapa, para así formar una base de buena alimentación ó dieta, ya que, será la última oportunidad para formarlas.

El organismo de los adolescentes tiene una serie de cambios y esto hace muy difícil tener una medida de cuantos nutrientes se necesitan para ellos. Aunque se ha demostrado que las chicas de entre los 12-14 años necesitan más nutrientes que sus madres y los varones de 16 superanlas necesidades de sus padres.

Cuando no se respetan estas necesidades hay mucha probabilidad de que los adolescentes retrasen sus cambios sexuales y fisiológicos, pero si se detecta a tiempo y se corrige estos retrasos se recuperan. Y cuando hay actividad física los adolescentes tiene que saciar sus necesidades normales a parte de reponer la energía empleada en estas actividades, tales como:proteínas, grasas e hidratos de carbono, minerales, vitaminas, etc.

En el caso de las proteínas dependen de muchos factores, de los cuales la edad y el sexo son los principales, que van relacionados con el crecimiento de los tejidos (músculos, óseos). En la mayoría de los casos no hay problema para cubrir dichas necesidades.



El adolescente debe de tener una alimentación rica en grasas ehidratos de carbono similar a la de un adulto sano, los carbohidratos es la principal fuente de energía del organismo. Y los lípidos permiten cubrir los ácidos grasos, si se ingieren de manera adecuada.

Dentro de los minerales que se necesitan para que el funcionamiento sea el correcto se encuentran tres principales, que son:

 Calcio: Se ha demostrado que le 99% de la masa ósea es calcio, yque el 45% de éste se forma durante la adolescencia. Los alimentos más ricos en calcio son los lácteos, como la leche entera, queso, yogurt, etc. los frutos secos, como nueces, cacahuates, almendras, pistachos, etc. y el pan que también contiene cantidades importantes de calcio

 Hierro: Es de vital importancia para la formación de tejidos musculares y sanguíneos. Las adolescentes en edadfértil son las que más pierden hierro debido a la menstruación. De la carne que se come se absorbe el 20% y de las frutas solo el 9% aprox. Una carencia de hierro puede provocar problemas de salud, es por ello lo importante el controlar sus niveles. El hígado de cordero y ternera son alimentos muy ricos en hierro, así como las legumbres, como alfalfa, habas, lentejas, garbanzos, soya, etc. y lasyemas de huevo.

 Cinc: Se relaciona con la síntesis de proteínas y con la formación de tejidos, es por ello su importancia en la adolescencia. También está relacionada con el crecimiento de las uñas y cabello. Las lesiones en la piel, retraso en cicatrización de las heridas, son algunos problemas de los que se derivan debido a un bajo porcentaje de cinc. La capacidad de retención de cincdurante la adolescencia es muy importante. Los alimentos más ricos en cinc son: carne, huevo, pescado, y los cereales y legumbres.

En el caso de las vitaminas no se han hecho muchos estudios acerca de la necesidad de las mismas durante la adolescencia, pero son necesarias para muchas reacciones y mecanismos bioquímicos que se llevan a cabo en el organismo de los adolescentes, así como en todas...