Nutrición En Los Seres Humanos

Guía “Nutrición en el ser humano”
8º año.

Los alimentos son mezclas de moléculas orgánicas e inorgánicas llamadas nutrientes.
Un nutriente es un producto químico procedente del exterior dela célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales.
Los nutrientes son 6:
Proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas, sales minerales y agua.
Nutriente | Aporte | Dónde seencuentran |
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Calorías en los alimentos.
Los alimentos se diferencian por su contenido nutritivo y calórico.
Contenido nutritivo: tipoy cantidad de nutrientes que los alimentos poseen.
Contenido calórico: cantidad de energía que aportan los alimentos (y dependen de las kilocalorías que aporta cada nutriente que compone esealimento)
Valor energético de 1 gramo de algunos nutrientes.
Nutriente | Valor energético | calcular |
Carbohidratos | 4 kcal | 18 gr. = |
Lípidos | 9 kcal | 25 gr. = |
proteínas | 4 kcal | 47gr. = |

I. Responde.
1.- nombra dos alimentos ricos en lípidos o grasas………………………………………………….
2.- Las proteínas ¿se obtienen de alimentos animales o vegetales?.......................
3.- Indica¿qué nutrientes nos sirven para obtener energía inmediata y en qué alimentos se encuentran principalmente?.......................................................................…………………………………………………………………………………………………………………………………………..
4.- En la etapa del máximo crecimiento (adolescencia) la alimentación es clave. ¿Qué tipo de alimentos convendrá consumir en ésta etapa?
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II. Reforzaridea de contenido calórico y nutritivo.
Con pág. 189 calcular el valor energético de un almuerzo.
Arroz (70 gr.) carne de vacuno (100 gr.) ensalada de lechuga (30 gr.), tomate (50 gr.) y de postre,un durazno (60 gr.), 200 gr. De queso (28% de proteína, 36% de lípidos, 0,3 de hidratos de carbono)

III. Desarrollar página 33, trabaja con la...