Nutrición, extensión de la densidad

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ALIADAS A LA SALUD
PROGRAMA DE BACHILLERATO EN CIENCIAS EN ENFERMERÍA












CHEM3501L – Nutrición, extensión de la densidad


PortadaObservación
Introducción
Desarrollo
ConclusiónApéndice
Puntualidad
BibliografíaAsistencia
Uniforme






Petter J. Otero Rosado
Profa: Bernardy Rosario
3/2/2012

Introducción

En este trabajo se estará ablando de alimentación consiste en proporcionar al cuerpo losnutrientes que necesita no solo para estar en forma sino, ante todo, para vivir. Las tres principales clases de nutrientes son las proteínas, las grasas y los carbohidratos, todos los cuales dan energía al cuerpo y le permiten crecer y subsistir; hay que comerlos a diario y en cantidad considerable para mantener una buena salud.
Pero hay que escogerlos con muy buen juicio, lo cual no siempre esfácil, puesto que muchas ideas tradicionales han sido modificadas o incluso radicalmente cambiadas conforme la ciencia ha adelantado en su conocimiento cerca de como el organismo los utiliza.
Por ejemplo, hasta hace poco se consideraba que la carne era una excelente fuente de proteínas y que, para una buena alimentación, había que comer mucha carne de res. Hasta cierto punto no se carecía derazón, dado que las proteínas son indispensables y la carne de res las contiene de la mejor calidad y en abundancia; pero, por otra parte, es difícil comerla en gran cantidad sin ingerir al mismo tiempo mucha grasa animal, que es perjudicial.
Además, los especialistas en nutrición han hallado que no tiene caso suministrar al organismo mas de las proteínas que necesita; y como las proteínas de ciertasgramíneas y legumbres no son de "segunda clase", como a veces suele decirse, sino de primera calidad cuando se combinan en la forma adecuada, resulta que es mucho mas saludable comer una ,mezcla equilibrada de proteínas animales y vegetales que comer en cantidad preponderante las de origen animal.











Objetivos
• Definir vldl ,Hdl, Ldl relacionado con la salud vascular
•Definir los conceptos carbohidrato , lípido , proteína ,fibra
• Definir concepto de índice de masa corporal correcta para la salud






















Define: Los colesteroles relacionado con los con la salud vascular.
El colesterol es el principal esterol del organismo humano y precursor de todos los demás esteroides corporales. Se encuentra formando parte de membranascelulares, lipoproteínas, ácidos biliares y hormonas esteroideas. El colesterol es un importante constituyente de los cálculos biliares, pero su principal función patológica, lo constituye la producción de aterosclerosis de arterias vitales, causando enfermedad coronaria, cerebrovascular y vascular periférica. El origen del colesterol en el organismo tiene dos fuentes, la externa y el que produce...