Nutrición Y Digestión
Páginas: 4 (884 palabras)
Publicado: 3 de marzo de 2013
Nutrición y digestion
Nutrición: Es un conjunto de procesos fisiológicos mediante los cuales el organismo obtiene, digiere y asimila las sustancias contenidas en los alimentos, llamadas nutrimentos(nutrientes).
Macronutrientes: son aquellos que el cuerpo requiere, en mayor cantidad como proteínas, grasas (saturadas y no saturadas), carbohidratos
Micronutrientes: Son aquellos que el cuerporequiere en menor cantidad como las vitamins y los minerales.
Alimentación: es influida por factores culturales (lo que se acostumbra o nos gusta comer) pero no aporta nutrimentos suficientes ynecesarios para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
Nutrimento (nutriente): describe todas las sustancias alimenticias usadas por el cuerpo para asegurar un desarrollo normal y mantener una buenasalud.
Proceso digestivo: En el proceso de digestión también intervienen las glándulas salivares, el hígado y el páncreas y está regulado por mecanismos nerviosos y hormonales.
La digestiónconsiste en dos procesos, uno mecánico y otro químico. La parte mecánica de la digestión incluye la masticación, deglución, la peristalsis (movimientos o contracciones musculares) y la defecación oeliminación de los alimentos.
En la boca se produce la mezcla y humectación del alimento con la saliva, mientras éste es triturado mecánicamente por masticación, facilitando la deglución. La salivacontiene amilasa (ptialina), una enzima que descompone (hidrolizar: proceso en el cual una sustancia al interaccionar con el agua, se descompone, se disuelve o modifica su estructura) una pequeña parte delalmidón a maltosa.
De la boca, el alimento pasa rápidamente al esófago y al estómago, donde se mezcla con los jugos gástricos constituidos por pepsina (una enzima que comienza la digestión de lasproteínas), ácido clorhídrico y el factor intrínseco, necesario para que la vitamina B12 se absorba posteriormente. El tiempo de permanencia del quimo (mezcla semilíquida del alimento) (2-4 horas)...
Nutrición: Es un conjunto de procesos fisiológicos mediante los cuales el organismo obtiene, digiere y asimila las sustancias contenidas en los alimentos, llamadas nutrimentos(nutrientes).
Macronutrientes: son aquellos que el cuerpo requiere, en mayor cantidad como proteínas, grasas (saturadas y no saturadas), carbohidratos
Micronutrientes: Son aquellos que el cuerporequiere en menor cantidad como las vitamins y los minerales.
Alimentación: es influida por factores culturales (lo que se acostumbra o nos gusta comer) pero no aporta nutrimentos suficientes ynecesarios para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
Nutrimento (nutriente): describe todas las sustancias alimenticias usadas por el cuerpo para asegurar un desarrollo normal y mantener una buenasalud.
Proceso digestivo: En el proceso de digestión también intervienen las glándulas salivares, el hígado y el páncreas y está regulado por mecanismos nerviosos y hormonales.
La digestiónconsiste en dos procesos, uno mecánico y otro químico. La parte mecánica de la digestión incluye la masticación, deglución, la peristalsis (movimientos o contracciones musculares) y la defecación oeliminación de los alimentos.
En la boca se produce la mezcla y humectación del alimento con la saliva, mientras éste es triturado mecánicamente por masticación, facilitando la deglución. La salivacontiene amilasa (ptialina), una enzima que descompone (hidrolizar: proceso en el cual una sustancia al interaccionar con el agua, se descompone, se disuelve o modifica su estructura) una pequeña parte delalmidón a maltosa.
De la boca, el alimento pasa rápidamente al esófago y al estómago, donde se mezcla con los jugos gástricos constituidos por pepsina (una enzima que comienza la digestión de lasproteínas), ácido clorhídrico y el factor intrínseco, necesario para que la vitamina B12 se absorba posteriormente. El tiempo de permanencia del quimo (mezcla semilíquida del alimento) (2-4 horas)...
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