Nutrición y Reproduccion Celular


- Presentación:
Al inicio del año lectivo, durante la etapa diagnóstica, se trabajarán distintas habilidades aprovechando con proyecto didáctico iniciará con el estudio de la unidad de todos los seres vivos: La célula. Se retomarán y profundizarán algunos de los tópicos primordiales como los postulados de la teoría celular y la caracterización de las tres células tipo : Procariota yEucariota (animal y vegetal). Finalizando con el reconocimiento de las mismas al microscopio.
Luego se profundizarán conceptos relacionados con la composición química de los seres vivos y la serie de procesos que permiten la regulación, el crecimiento y el mantenimiento de los organismos. Dicha unidad didáctica comenzará con la caracterización química, estructural y funcional de las moléculasfundamentales para la vida (agua, sales, carbohidratos, lípidos, prótidos y ácidos nucleicos). Posteriormente se desarrollarán los conceptos referidos al metabolismo como ser la actividad enzimática y la diferenciación entre anabolismo y catabolismo que ayudarán, más adelante, a comprender el proceso digestivo o la importancia del suministro de oxígeno para subsistir. Para integrar la teoría con lapráctica en el laboratorio se realizarán experiencias sencillas que permitirán reconocer glúcidos, lípidos, proteínas y presenciar la acción enzimática de la catalasa.

En las unidades didácticas 2, 3 y 4 se complementarán los conocimientos sobre nutrición del organismo humano vistos en el 2do año de la secundaria básica. Al principio se realizará un reconocimiento e identificación de los sistemasorgánicos que constituyen el cuerpo humano relacionándolos con la función que cumplen para permitir la supervivencia del individuo y de la especie. A continuación se profundizará sobre los cuatro sistemas responsables de la nutrición: Digestivo, Circulatorio, Respiratorio y Excretor. El desarrollo de las temáticas, se realizará desde un concepto morfológico donde la función hace a la estructura,será reforzado con la observación de algunos de los órganos implicados in situ.

Para finalizar, se retomará el concepto de célula como unidad estructural del ser vivo y como tal se reproduce permitiendo el crecimiento del organismo, la reparación y/o renovación de los tejidos o el aumento de la población en caso de organismos unicelulares. Para tal fin se desarrollarán conceptos sobre ciclocelular y mitosis.

- Estrategias Metodológicas:
Las estrategias básicas que se proponen para el aprendizaje de los contenidos están relacionadas con el análisis de situaciones, la experimentación, manipulación y observación en laboratorio, el planteo y resolución de problemas, el uso de modelos para explicar procesos complejos, la análisis de videos y el empleo de analogías; lo cual permitiráintegrar la información y fundamentar conclusiones. Por cuestiones de disponibilidad temporal, algunos contenidos se trabajarán mediante actividades domiciliarias y otros serán desarrollados durante los encuentros.
- Recursos materiales:
Multimediales: Netbook, DVD, cañón y videos educativos.

Material didáctico: cuadernillo de trabajos prácticos, apuntes digitales confeccionados por ladocente, láminas, modelos explicativos.

Laboratorio químico y biológico equipado.
P R O G R A M A

Teoría Celular - Tipos celulares: Procariota – Eucariota: Animal y Vegetal. Caracterización – Estructuras celulares: Morfología y función.
Membrana celular: Modelo del mosaico fluido ♯ Pasaje de sustancias: Transporte Pasivo (Difusión simple, facilitada y ósmosis). Transporte Activo(Bomba Na+/K+, endocitosis y exocitosis).

Laboratorio: Observación de células al microscopio.

UNIDAD Nº 1 : Química de la Vida

Composición química de los seres vivos: Bioelementos – Biomoléculas ♯ Clasificación química. Caracterización estructural. Importancia funcional.

Herramientas del Metabolismo: ATP y enzimas. Enzimas: Estructura y función. Control enzimático. Teorías de la...