Nutrición

Características de los alimentos energéticos:

▪ Suministran el combustible y la energía necesaria para el cuerpo.

▪ Al producirse su oxidación y quemarse se genera el calorque nos permite realizar las actividades diarias con normalidad.

▪ Son ricos en hidratos de carbono (cereales, legumbres, azúcar, frutas, verduras y hortalizas)

▪ Ricos en grasas(productos animales y semillas de vegetales).

1. ADITIVOS utilizados en los concentrados:

AGLUTINANTES:
Se emplean básicamente para auxiliar en la fabricación dealimentos empastillados.

ANTIBIOTICOS Y OTROS ANTIMICROBIANOS

Los antibióticos controlan las enfermedades subclínicas que pudieran padecer los animales; permiten una mejorabsorción de los nutrientes a través de la mucosa intestinal debido a una reducción en el grosor de la misma; tiene efecto sustitutivo de algunos nutrientes.

Los antimicrobianos se puedeconcluir que permiten mejorar el crecimiento y la eficiencia de los animales posiblemente hasta en un 10%, pero que de ninguna manera deben ser substitutos de buenas prácticas de higiene y de manejodentro de las explotaciones.

ANTIOXIDANTES
La oxidación ráncida de los aceites y las grasas puede ser de dos tipos: Racidez hidrolítica y rancidez oxidativa o peroxidación.Los antioxidantes más comúnmente empleados son la etoxiquina, el BHA y el BHT y la vitamina E, que posee algunas propiedades antioxidantes.

ENZIMAS:
Estas substanciasdigieren los nutrientes específicos que no son desdoblados eficientemente por los animales. En el mercado, para uso animal solamente se han promovido las de tipo celulolítico, para los animalesincapaces de digerir la fibra, como son los cerdos y las aves.

MICOTICOS:
Probablemente uno de los problemas de salud animal más serios en relación a los alimentos, sea el de...