Nutrición

Universidad Galileo
Carrera: Licenciatura en Gestión de Entidades Deportivas
Curso: Nutrición del Deporte I
Catedrático: Licda. Regina Sosa















Nombre del Tema: Texto Paralelo Nutrición Del Deporte I
No. Carnet: 12002896
Nombre: Augusto César Calderón Bolaños
Fecha: 07/12/2013
Índice































IntroducciónEl presente trabajo es para aprender lo importante que es la Nutrición en nuestro cuerpo y de que componentes podemos utilizar para tener una buena alimentación, ya que es importante para tener una buena salud, y a la vez aprender lo importante que son los carbohidratos, las grasas y las proteínas. Y sobre todo en el deporte como es que se genera los cambios en el organismo si tenemos una buenaalimentación con los nutrientes indicados para que el cuerpo y el organismo se puedan desarrollar de tal manera que podamos llegar a competir y estar en muy buenas condiciones.
Esto dependerá de cómo nosotros manejamos las comidas que hacemos todos los días por eso es la importancia de saber y entender que no solo basta comer cualquier cosa si no alimentarse bien con frutas verduras legumbrescereales para poder tener un sistema sano y evitar enfermedades.










Conceptos Básicos de Nutrición
Alimentación
Es el acto de ingerir alimentos, pero también es una ciencia que estudia todos los
Procesos extracorporales que pasan con los alimentos.
Nutrición
Es una ciencia que estudia los procesos intracorporales que suceden en los nutrientes
Pero que pasan en los alimentos.También es un proceso biológico en el que las personas
Asimilan las sustancias contenidas en los alimentos para el funcionamiento, crecimiento y
Desarrollo de uno mismo.
Nutrición Deportiva
Es la aplicación de los principios nutricionales a la mejora del rendimiento deportivo y se
Estudia para mejorar la salud, la nutrición, mayor rendimiento de competencia profesional.
Alimento
Es unproducto natural o elaborado por el hombre que lo consume para satisfacer la
Necesidad del hambre. Ahora bien también son productos derivados del reino animal,
Vegetal y mineral que el hombre ha encontrado comestibles y que contienen gran
Cantidad
De nutrientes.
Nutrientes
Son sustancias químicas de origen animal, vegetal y mineral que el organismo requiere en
Grandes cantidades paraaportar energía, para el buen funcionamiento, para el
Crecimiento, mantenimiento y reparación de las masas. Y cada uno de ellos realiza una
Función importante unos sirven para dar energía y desarrollar las actividades en nuestro
Cuerpo otros para construcción de nuestros tejidos y otros para la protección.
Y existen dos clases de nutrientes: Los macronutrientes y los micrornutrientes.Macronutrientes: son los que el cuerpo necesita en grandes cantidades y estos son
Proteínas, carbohidratos, grasas y fibra.
Micronutrientes: son los que el cuerpo necesita pero en pequeñas cantidades y estos
Son los minerales, las vitaminas y el agua.
Proteínas
Su función principal es la formación de los tejidos, de pelo, uñas, piel y músculos. Ayuda
Al crecimiento del individuo, ayuda acombatir las infecciones y enfermedades.

Carbohidratos
Son el combustible básico de nuestro cuerpo y son los que nos ayudan a proporcionar la
Mayor cantidad de energía a todas las actividades que tiene nuestro cuerpo.
Tipos de Carbohidratos
1. Carbohidratos simples o azucares: se encuentran en los alimentos como

Azúcar, jaleas, golosinas, aguas gaseosas, repostería, etc.

2. Carbohidratoscomplejos: cereales y derivados (arroz, pan, fideos) raíces,

3. tubérculos (papa).
Grasas o Lípidos
Las grasas se consideran como una fuente concentrada de energía, la grasa aporta el
Doble de energía que los carbohidratos y proteínas, proveen organismos grasos que
Nuestro cuerpo no puede formar, ayudan a regular la temperatura de nuestro cuerpo.
Hay dos tipos de grasas las Saturadas y...