Nutrición

CICLO:
III

TÍTULO DE LA MONOGRAFÍA:
“La nutrición”

AUTOR:
Piscoya Rojas Xiomara del Pilar



ÍNDICE:
I. Introducción
II. Desarrollo
1. La nutrición:
2.1. Nutrición
2.2. Consistencia de la dieta
2.3. Nutrientes
2.4.1. Vitaminas
2.4.2. Calcio
2.4.3. Fósforo
2. Metabolismo
3.4. Catabolismo
3.5. Anabolismo3. Datos estadísticos sobre nutrición a nivel Nacional y Regional
4.6. A nivel Nacional: Perú
4.7.4. Desnutrición en niños menores de 5 años
4.7.5. Desnutrición en niños de 6 a 11 años
4.7.6. Desnutrición en adolescencia de 12 a 17 años
4.7. A nivel Regional: Lambayeque
4.8.7. Niños menores de 5 años
4.8.8. Gestantes4.8.9. Etapas de la vida ≥ 5 anos
4. Alteraciones en el organismo por la nutrición
5.8. Obesidad y sobrepeso
5.9.10. Definición de sobrepeso y obesidad
5.9.11. Datos sobre el sobrepeso y la obesidad
5.9.12. Causa el sobrepeso y la obesidad
5.9.13. Consecuencias comunes del sobrepeso y la obesidad para la salud
5.9.14. Cómo puedenreducirse el sobrepeso y la obesidad

5.9. Malnutrición
5.10.15. Definición de malnutrición
5.10.16. Causas de la malnutrición
5.10.17. Consecuencias de la malnutrición

III. Conclusiones

IV. Referencias bibliográficas

I. Introducción

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buenanutrición, es decir, una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular, es un elemento fundamental de la buena salud.
(Importancia)
La nutrición es un tema muy importante tanto regional, nacional y mundialmente ya que una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividaden las personas. Además se pretende hacer entender todas las consecuencias graves que puede traer no tener una correcta alimentación.
(Referencias bibliográficas)
Para la realización de la siguiente monografía hemos consultado diferentes libros, archivos PDF, páginas médicas como la OMS, Ministerio de Salud de Perú, Instituto Nacional de Salud, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición.Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria y Nutricional y el asesoramiento de doctores del área de Salud Pública.
(Formulación del problema)
Por ello actualmente nos preguntamos ¿Por qué la nutrición es un aspecto que puede alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad en las personas y qué consecuencias ha traído una inadecuada nutrición en el Perú y sobre todo el nuestraregión Lambayeque?.
(Objetivos)
Nuestro trabajo tiene como objetivo explicar la importancia de la nutrición en la vida de la persona, conocer el porcentaje de sobrepeso, obesidad y malnutrición en el Perú y Lambayeque y conocer las principales alteraciones nutricionales actualmente en el Perú.

II. Desarrollo:
1. La nutrición:

2.1. ¿Qué es la Nutrición?

La nutrición es elproceso de incorporación y utilización de las sustancias alimenticias absorbidas durante el proceso digestivo. Se puede definir la nutrición como “el conjunto de procesos mediante el cual los seres vivos incorporan, modifican y eliminan sustancias procedentes del exterior”.
La nutrición se orienta al estudio de cómo el organismo aprovecha los nutrientes aportados por los alimentos y de qué manera sepuede dirigir la alimentación para conseguir un estado saludable del cuerpo.1

2.2. Consistencia de la dieta
La dieta aborda el conjunto de combinaciones de alimentos equilibrados variados, para presentar a cada individuo una nutrición correcta. Se hicieron estudios sobre dietas para ver la influencia de la función muscular masticatoria en el crecimiento craneofacial en ratas....