Nutrición

Nutrición

Alimentos: Es una mezcla de nutrientes que quiere decir que cada alimento que consumimos tiene varios componentes como compuestos orgánicos. Un alimento al menos debe contenercarbohidratos, lípidos, proteínas, minerales y vitaminas.
Dieta: Es una combinación de alimentos de diverso origen.
Carbohidratos: Los carbohidratos, también conocidos como glúcidos son aquellas moléculasorgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que resultan ser la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía.
Proteínas: Son macromoléculas que constituyen el principalnutriente para la formación de los músculos del cuerpo. Están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos.
Vitaminas: Las vitaminas son sustancias reguladorasesenciales para la vida y el crecimiento.
Lípidos: Grupo heterogéneo de sustancias orgánicas que se encuentran en los organismos vivos, son biomolecular orgánica.
Dieta equilibrada: Una dieta equilibradaes aquella formada por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos para tener una salud óptima.
Alimentos degradados: quiere decir que elaparato digestivo debe convertirlos en sustancias difusibles, y luego por un proceso de digestión mecánica y química en los diferentes sectores de tubo digestivo.
Suplemento o aditivo: es un alimentocuando posee de un solo tipo de nutrientes se considera como suplemento o aditivo como es en el caso del aceite, la sal y el azúcar.
Nutrientes: conjunto de biomolèculas que utiliza nuestro cuerpopara un funcionamiento adecuado.
Minerales: los minerales son elementos químicos simples cuya presencia e intervención es imprescindible para la actividad de las células. Su contribución a laconservación de la salud es esencial.
Solubles en lípidos: las vitaminas solubles en lípidos son aquellas que se almacenan en el organismo y no se destruyen con los métodos de cocción ordinarios. Esta...