Nutrición

Dieta Hipocalórica : Consiste en un régimen dietético que se basa en la restricción calórica diaria, o la reducción en la ingesta de alimentos que aportan calorías.

Índice Glucémico : Es unsistema para cuantificar la respuesta glucémica de un alimento después de ingerirlo.

Grelina : Es una hormona que segrega el aparato digestivo para la ayuda de la digestión, también en periodos dehambre el organismo la segrega para despertar el apetito.

Leptina : Hormona producida por las células grasas (adipocitos) ,por el hipotálamo y los ovarios. Esta hormona indica al cerebro si hay unexceso o una falta de grasa en el cuerpo. Actúa como un termostato de lípidos acumulados, de tal manera que mediante la sensación de hambre el cerebro puede regular la cantidad de calorías que hay queingerir.

Multiprofesionalidad : Es una persona que cumple varias profesiones.

Equipo de salud : Grupo de personas con saberes y funciones diferentes, que comparten un objetivo en común.Interdisciplinariedad: Es la relación entre varias disciplinas, el traspaso de los límites habituales de una disciplina que hacen surgir la necesidad de realizar un trabajo diferente al que se veníahaciendo.

Anamnesis alimentaria: Es una recopilación de datos que tiene como objetivo estimar el tipo de alimentación que tienen los pacientes, tanto en calidad como en cantidad, para identificaraspectos positivos a reforzar y también hábitos incorrectos que se deben corregir.

Hábito alimentario : Conjunto de costumbres que determinan el comportamiento del hombre en relación con los alimentos yla alimentación. Incluye desde la manera como se seleccionan los alimentos hasta la forma en que los consumen. Los hábitos alimentarios son el producto de la interacción entre la cultura y el medioambiente, los cuales se van transmitiendo de una generación a otra

Hábito alimentario : Son los hábitos adquiridos a lo largo de la vida que influyen en nuestra alimentación.

Grasas Hidrogenadas...