Nutrición

1) ¿Qué entendemos por desnutrición?
La desnutrición es una enfermedad caracterizada en la mayoría de los casos por carencia alimentaria, acompañada por ausencia de estimulación psicoafectiva. Se manifiesta con retraso pondoestatural, es decir con peso y talla inferiores a los valores esperados para la edad.
2) Nombra los tres grados de desnutrición en orden creciente
Se reconocen tres gradosde desnutrición, con riesgo creciente de enfermar y morir:
* Grado I: déficit ponderal del 10-24%(leve)
* Grado II: déficit ponderal del 25-39% (moderada)
* Grado III: déficit ponderal del 40% o mayor (grave)
3) ¿Cuáles pueden ser las causas de la desnutrición?
La desnutrición reconoce una multiplicidad de factores causales, siendo la pobreza la causa estructural.
Las familiasindigentes sufren la escasez en la disponibilidad de alimentos como consecuencia del desempleo o de su inserción en actividades informales de baja productividad económica.
Estos hogares presentan grandes carencias de agua potable y saneamiento.
En la argentina, según datos oficiales se admiten la existencia de 2.400.000 niños con NBI (hacinamiento, vivienda precaria, deficiencias sanitarias,escolarización incompleta en el grupo familiar).
Estos niños se encuentran mas expuestos a contraer enfermedades infecciosas como diarreas o parasitosis, que en ocasiones son factores coadyuvantes de la desnutrición.
Otros factores que favorecen la desnutrición son los hábitos alimentarios inadecuados y las situaciones de crisis familiar, con conflicto en el vinculo madre e hijo.

4) ¿Quéconsecuencias puede traer la desnutrición?
La desnutrición produce una detención en el crecimiento y desarrollo. Los niños desnutridos son más vulnerables a enfermar y morir, teniendo menor capacidad de aprendizaje y rendimiento escolar, menor posibilidad de inclusión social.
El grupo mas expuesto, es el de los lactantes y el de los niños en edad preescolar, ya que este periodo de la vida se caracterizapor un rápido crecimiento, que exige un consumo mayor de calorías y de nutrientes.
5) ¿Basándose en su poder destructivo. ¿A qué sistemas afecta y cuáles son sus consecuencias?
La desnutrición tiene un poder destructivo que se hace sentir en los millones de sobrevivientes que padecen discapacidades, sufren una mayor propensión a contraer enfermedades durante el resto de sus vidas o quedan mermadosintelectualmente. Además, la desnutrición afecta la maduración del sistema nervioso central ocasionando retraso en el desarrollo mental, capacidad motora y aprendizaje; también disminuye la inmunidad por lo que las infecciones así como las altas tasas de morbilidad y mortalidad en el país, incrementan.
Se ha demostrado que existe una relación entre desnutrición a edad temprana y el posteriordesarrollo de enfermedades crónicas, como las coronarias, la diabetes y la presión alta. Y, los niños desnutridos tienen mayor tendencia a morir a causa de enfermedades comunes, padecen incapacidades de por vida y dificultades en sus capacidades de aprendizaje. En los pequeñitos disminuye la motivación y la curiosidad, y se reduce el nivel de juego y actividades de exploración e investigación. Estosefectos limitan el desarrollo mental y cognoscitivo al disminuir las relaciones con los otros niños, con el medio ambiente y con quienes los cuidan.
6) ¿Qué papel juega la falta de información y la escasa educación familiar en la desnutrición infantil?
El hambre de los chicos no es sólo un problema de salud. Si lo tomamos desde el punto de vista sanitario nunca los vamos a solucionar. Es unproblema social. Las personas

tienen que tener trabajo, educación y una vivienda digna para que los chicos no sean desnutridos.
Es necesario que se reduzca la pobreza, pero simultáneamente hay que apostar a que las familias tengan mayores recursos culturales para criar mejor a sus hijos.
Es mala alimentación en los chicos, es falta de acceso a los alimentos por parte de las familias, con...