Nutrición

Nutrición


1) Alimentación de nuestro cuerpo
2) Grandes grupos musculares

• Bases de una dieta sana -Pirámide alimenticia
• Balance calórico . Carbohidratos – hidratos de carbono
• Proteínas
• Lìpidos – Grasas en la nutrición
• Las gras cumplen varias funciones
• Hidratación
• Grandes grupos musculares y núcleos articulares



Bases de una dieta sana – pirámide nutricionalLa pirámide nutricional diseñada por expertos en nutrición indica como debe ser una alimentación sana y equilibrada.
Se recomienda un consumo mayor en los alimentos situados en la base de la pirámide y de menor consumo a media que asciende hacia la cúspide.



Por lo tanto en la base encontramos en mayor cantidad hidratos de carbono. (cereales, arroz, pastas etc)
En los escalones centrales,2° escalón desde la base, contienen menos cantidad de hidratos de carbono. Tienen mas proteínas, grasa y sobre todo gran contenido vitamínico. O sea en las frutas y vegetales.
Los escalones superiores, de abajo hacia arriba , (3° escalón) encontramos productos lácteos, queso té de soja, leche de soja. Carnes, pollo, pescados. Estas contienen proteínas de origen animal que pueden ser sustituídaspor proteínas de origen vegetal. Lo huevos. Su ingesta debe ser moderada por su levado contenido en grasa saturadas.
El 4° escalón tiene grasa y aceites. Su consumo debe ser menor . los aceite vegetales y de primera presión en frío son mas sanos, por su menor proporción en grasa saturadas y porque no han destruido las vitaminas del fruto oleaginoso del que procede.
También se observa la azúcar.Esta carece de minerales, vitaminas y aminoácidos. Es recomendable la azúcar integral de caña consumida con moderación.
La pirámide debe ampliarse colocando en la cúspide (cima) los suplementos nutricionales : levadura de cervesa, germen de trigo, algas, miso, miel. Consumidos diariamente en pequeña cantidad aportan valioso nutriente para el bienestar psico-físico.

• Balance calóricoCarbohidratos- Hidratos de carbono

Los carbohidratos también llamados glúcidos, se pueden encontrar de manera casi exclusiva en los alimentos de origen vegetal (cereales, frutas, verduras) Constituyendo uno de los tres principales grupo químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas.
Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y tambiénen los tejidos de los animales, como glucosa o glucógeno., esto sirve como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
Consumir hidratos de carbono y fibra diariamente, colabora en prevenir la enfermedad y trastornos en el peso.
Otra cosa que aportan los carbohidratos es : energía .cubiertas las necesidades de energía, una pequeña parte se almacena en el hígado y músculos comoglucógeno, y el resto se transforma en grasas y se acumula en el organismo como tejido adiposo (grasoso)
EL CONSUMO DE CARBOHIDRATOS ES IMPRESCINDIBLE, DEBIDO A QUE REGULAN EL METABOLISMO DELAS GRASAS.
Diariamente se debe consumir alrededor de unos 300 gramos que provengan de frutas y verduras y 50 o 100 gramos deben venir de cereales.

Los hidratos de carbono simples (azúcar, miel,mermeladas, jaleas, golosinas) son los monosacáridos entre los cuales podemos mencionar la glucosa y la fructuosa que son los responsables del sabor dulce de muchos frutos.
Con estos azúcares se debe tener cuidado, pues el organismo los absorbe rápidamente. Su absorción induce a que nuestro organismo secrete la hormona insulina que estimula el apetito y favorece los depósitos de grasa.
Para tener encuenta: los productos industriales elaborados a base de azucares refinados tienen un alto poder calórico y bajo valor nutritivo, por lo que su consumo debe ser moderado.
Los hidratos de carbono complejos: estos son polisacáridos, formas complejas de múltiples moléculas. Entre ellos se encuentra la celulosa que forma la pared y el sostén de los vegetales, el almidón presente en tubérculos como...