Nutrición

Nuestro organismo, para mantenerse, necesita en forma constante energía, la cual gasta en su funciones de manera continúa también. Esa energía la obtiene de los alimentos que ingerimos .
El gastoenergético representa la energía que el organismo consume; está constituido por la suma de: la tasa metabólica basal, la termogénesis endógena y la actividad física. Su utilidad es para saber la energíaque consume un individuo para calcular sus requerimientos (1).
La adolescencia es un período de transición psicosomático que comienza en la infancia y finaliza en la edad adulta. Este periodo secaracteriza por el aumento de la velocidad de crecimiento y madurez, donde se desarrollan las estructuras y órganos corporales. Dichos cambios van a repercutir en las necesidades nutricionales y en lasrecomendaciones dietéticas de los adolescentes. Las necesidades energéticas se incrementan debido al crecimiento de tejidos que son metabolicamente activos (músculo). En las niñas, esta etapa comienzaentre los 10 y 14 años y finaliza aproximadamente a los 16 años de edad, mientras que en varones comienza 2 años más tarde -entre los 12 y 17-, finalizando a los 18 años de edad.
La nutrición en laadolescencia tiene como finalidad aportar los nutrientes necesarios para el abastecimiento energético y la formación de estructuras, así como interactuar con las hormonas encargadas del crecimiento ymaduración. Por ello, las necesidades nutricionales durante esta etapa se incrementan y deben ajustarse en función del crecimiento, la composición corporal y el grado de madurez puberal.
Lasnecesidades energéticas deben ser individualizadas, teniendo en cuenta el factor de actividad y la composición corporal propia de cada individuo. A lo largo del día, la distribución calórica total debecorresponder a un 20-25 % en el desayuno, 30-35 % en el almuerzo, 15-20 % en la merienda y un 25 % en la cena, aproximadamente.







Nuestro organismo, para mantenerse, necesita en forma...