Nutrici n durante el embarazo

Nutrición durante el embarazo

El embarazo es una etapa anábolica por excelencia, por lo tanto, requiere de energía y nutrientes adicionales que no sólo pewrmita un desarrollo fetal óptimo, sino que lleve a cabp los cambios en la composición corporal de la madre para afrontar la demanda energética que le impone la gestación, bajo un buen estado de salud.
Evaluación nutricia
La evaluación delestado nutricio durante el embarazo forma parte indispensable de una buena historia cliníca. El diagnostico se construye a partir del análisis de datos como el peso y la talla; la composición corporal, la evaluación del crecimiento fetal, reconocimientos de deficiencias específicas de algún macro o micronutriente y el recordatorio de ingestión de 24 horas.
El gasto y los requerimientos energéticosdel embarazo varían según el peso materno pregestacional, el número de productos del embarazo, la actividad física, las enfermedades previasn que alteren por sí mismas o por su tratamiento , los requerimientos o la absorción de algún nutriente , así como los trastornos de alimentación.
Necesidades de macronutrientes en las embarazadas
Energía
Durante el primer trimestre la mujer debe consumiraproximadamente la misma cantidad de diaria de energía que cuando no estaba embarazada. En vez de comer más, deberá maximizar la densidad nutricia de lo que come.
Durante los dos últimos trimestres del embarazo, las necesidades alimentarias aumentan de entre 350 a 450 kcal/día aproximadamente. En caso que una mujer que normalmente consuma 2000 kcal/día, 400kcal adicionales sólo representan del20 % en el aporte energético.
Proteínas
Durante los 9 meses de embarazo, las necesidades proteica aumentan unios 1.1g/por día por cada kilogramo corporal. Se trata de un aumento de 25g/día de proteínas.
Hidratos de Carbono
Son conocidas las situaciones de hipoglucemia durante el embarazo sobre todo después de periodos de ayuno. Se atribuyen a que la glucosa es un compuesto que atraviesa laplacenta con mucha eficacia y, aunque el proceso de gluconeogénesis (producción de glucosa a partir de las reservas de grasa) aumenta durante la gestación, no es suficiente para compensar la transferencia de glucosa al feto. Esta situación de déficit de glucosa se puede solucionar con una buena distribución de alimentos ricos en carbohidratos en las diferentes comidas.
Necesidades de micronutrientes enlas embarazadas
Los requerimientos de vitaminas y minerales aumentan en el embarazo, pero el pequeño aumento en las raciones de alimentos cubre esas necesidades extras, excepto para el hierro y el ácido fólico que si deben ser suplementados.
La vitamina C 
Mejora la absorción del hierro especialmente al acompañarla de proteína animal. Ej.: el hierro de las caraotas se absorbe mejor alacompañarlo con queso blanco y un jugo de guayaba.
La ingesta de 3 raciones de frutas y 2 raciones de hortalizas frescas cubre el requerimiento de 70 mg de vitamina C diario. Solo en el caso de si la madre ha sido fumadora o convive con fumadores es necesario un suplemento multivitamínico que contenga vitamina C.
Alimentos ricos en vitamina c (mg)
Guayaba (1/2 taza 261 mg)
Jugo de naranja (1 vaso 112 mg)Brócoli (1/2 taza 112 mg)
Pimentón verde o rojo (¼ taza 80 mg)
Mango (1/2 taza 70 mg)
Repollo (1/2 taza 70 mg)
Coliflor (1/2 taza 70 mg)
La vitamina A
Es requerida durante el embarazo en 900 ER (equivalentes de retinol). Esta vitamina contribuye al desarrollo embrionario, al desarrollo de la visión, al crecimiento y a la formación del esqueleto del feto. Este requerimiento se satisface con una raciónsemanal de hígado de res o de pollo y 1 a 2 porciones diarias de frutas o vegetales de color intenso.
Alimentos ricos en vitamina a
Hígado de res  (1 bistec)
Hígado de pollo (1/2 taza)
Zanahoria (1/2 taza)
Guayaba (1/2 taza)
Espinacas/Acelgas (1/2 taza)
Plátano (1/2 unidad)
Pimentón (1/4 taza)
Auyama (1 taza)
Brócoli (1/2 taza)
Mango (½ taza)
Ácido Fólico
Se requieren en el embarazo 600...