Nutrici N En El Embarazo

Nutrición en el embarazo.

El embarazo representa un periodo de gran vulnerabilidad desde el punto de vista de la salud y nutrición, pues determina en gran medida el bienestar de la mujer, del feto y de la infancia del niño que va a nacer (OMS, 1995).
Según el Banco Mundial el mejor momento para invertir en Nutrición es antes que la mujer quede embarazada hasta que el niño cumpla dos años.El bajo peso y la obesidad son situaciones de riesgo para la maternidad. Una mujer que adelgaza tiene más posibilidades de tener un hijo de bajo peso al nacer, en tanto una mujer obesa tiene mayor probabilidad de tener enfermedades y problemas al momento del parto.

Riesgos asociados a la desnutrición:
Bajo peso
Crecimiento intrauterino restringido
Mortalidad perinatal
Enfermedades de crecimiento afuturo

Riesgos asociados a la obesidad:
Macrosomía fetal
Diabetes gestacional
Hipertensión
Cesárea
Mortalidad peri natal
Malformaciones congénitas

No existe una receta única para todas las mujeres. El aumento de peso depende del estado nutricional previo al embarazo. Mientras que para algunos 1 kg por mes puede ser mucho, para otras puede ser insuficiente.
Durante el embarazo las necesidades deenergía aumentan, pero tan sólo se necesitan alrededor de 300 Kcal más por día. Esto equivale a 1 lácteo más 1 pancito o 1 lácteo más 1 fruta.

Nutrientes críticos en el embarazo:
-Ácido fólico: Es importante que la mujer consuma cantidades adecuadas de ácido fólico antes de quedar embarazada.
Éste es fundamental para el desarrollo del sistema nervioso central del niño que ocurre entre losprimeros 21 y 27 días de la concepción, muchas veces cuando la mujer recién está sospechando su embarazo.
Algunos alimentos fuentes de ácido fólico son: vegetales de hojas verdes como la espinaca, lenteja y frijoles, espárragos, palta, algunos panes y productos hechos con granos, jugo de naranja y otros cítricos.
Hay que recordar que este nutriente evita las malformaciones al nacer, para ellohay que consumirlo en cantidades suficientes antes del embarazo.

-Calcio: Forma parte de la estructura ósea y dentaria (99%). Participa en procesos metabólicos que incluyen activación de enzimas. Transmisión nerviosa. Permeabilidad de la membrana. Coagulación de la sangre. Contracción de músculos voluntarios e involuntarios.
Durante el embarazo las necesidades de calcio aumentan, para la formacióndel esqueleto del bebe. Si la embarazada no consume calcio en cantidades suficientes, este se obtendrá de las reservas maternas y predispondrá a la madre a sufrir osteoporosis en etapas posteriores.
Hay que consumir 3 porciones de calcio por día, selecciona lácteos descremados y que se puede consumir solos o con café de malta, vainilla, flanes, licuados de frutas, etc. Yogures con o sin frutas,leche en polvo y quesos.
Si a la mujer le cae mal la leche, puede optar por el yogur y los quesos. Lo más probable es que pueda tolerar la leche combinada con otros alimentos o en preparaciones.
Los lácteos descremados aportan igual cantidad de calcio y menos grasas que los lácteos enteros.

-Hierro: Formación del feto y la placenta, expansión de la masa de glóbulos rojos, pérdida de sangredurante el parto. El hierro es necesario para llevar el oxígeno a través de la sangre desde los pulmones hasta donde se precisa. El cerebro y el cuerpo del niño necesitan oxígeno para crecer.
La falta de hierro pone en peligro la salud del bebe y de la mama, produce anemia en ambos, partos prematuros y de bajo peso al nacer. Los niños anémicos pueden tener retraso intelectual y enferman más.
El40% de todas las muertes perinatales están vinculadas a la anemia. El hierro se encuentra en todas las carnes, deben ser consumida diariamente. Cualquier carne o menudos son una buena opción.
La excepción constituye el hígado que por su cantidad de vitamina A puede ser toxico, también aportan hierro las leguminosas, lentejas, porotos y las verduras de color verde oscuro.
Se recomienda comenzar la...