NUTRICI N VEGANA

NUTRICIÓN VEGANA

NUTRICIÓN VEGANA
El veganismo es la práctica o estilo
de vida que consiste en abstenerse
del consumo o uso de productos de
origen animal. En el sentido más
estricto,
es
una
actitud ética
 caracterizada por el rechazo a la
explotación de otros seres sensibles
 como mercancía, útiles o productos
de consumo.

"El veganismo es una forma de vida
que excluye todas las formas deexplotación y crueldad hacia el reino
animal, el de los seres sensibles. En
la práctica se aplica siguiendo una
dieta vegetariana pura y promueve el
uso de alternativas para todas las
materias
derivadas
parcial
o
totalmente de animales".

Elsie Shrigley y Donald Watson eran
vegetarianos estrictos o vegetarianos
puros que estaban molestos por el
hecho de que muchas personas que
se llamaban a símismas vegetarianas
 comían productos lácteos e incluso
pescado.
De
igual
manera,
consideraban que la explotación de
los animales era un horror similar a la
esclavitud humana

En 1944, Elsie Shrigley y Donald Watson
acuñaron la palabra "vegano", la cual es un 
préstamo lingüístico del término "vegan" de la
lengua inglesa, creado como contracción del
adjetivo "vegetarian". Una contracción similar sepuede aplicar a la palabra "vegetariano". Poco
después, el 1 de noviembre de ese mismo año,
Watson fundó la Vegan Society en el Reino Unido
 y, en 1951, la Vegan Society dio la definición
oficial del veganismo para significar la doctrina de
que los humanos deberían vivir sin explotar a los
animales.

Las dietas veganas bien planificadas
son más saludables que las dietas
ovo-lacto-vegetarianas en elámbito
de que reducen las posibilidades de
riesgo de: cáncer de colon, ataques
al corazón, colesterol alto en la
sangre, presión alta en la sangre, 
cáncer de próstata, infartos, 
osteoporosis entre otras
enfermedades

Un estudio de investigadores suecos
sugiere que una dieta vegana libre de
gluten puede mejorar la salud de
pacientes con artritis reumatoide

Una investigación realizada por unequipo del Centro de Cáncer
Memorial Sloan-Kettering en Nueva
York y por la Universidad de California
en San Francisco muestra que los
niveles de un marcador clave
biológico para tumores de próstata
cayeron considerablemente cuando
los pacientes adoptaron una dieta
vegana

Al
adoptar
una
alimentación
vegetariana estricta es más fácil que
se
puedan
producir
carencias
de calcio, proteínas,vitaminaD, yodo zinc, ácidos grasos DHA y
la vitamina B12 si no se come
adecuadamente.

1 Una porción de vit. C
1 porción de vit. A
1 poquita de sal.
2 porciones de nueces y semillas
2 porciones de leguminosas

EZEQUIEL 4:9
9

Y tú toma para ti trigo, y cebada, y
habas, y lentejas, y millo y avena y
ponlo en una vasija, y hazte pan de
ello el número de los días que
durmieres sobre tu lado; trescientosnoventa días comerás de él.

1 Una porción de vit. C
1 porción de vit. A
1 poquita de sal.
2 porciones de nueces y semillas
2 porciones de leguminosas
3 porciones de cereales integrales
3 porciones de bebidas fortificadas
(no lácteos) soya o almendras
(fortificadas con B12 y calcio)
3 porciones de aceite de oliva

SALMO 104:15
15

Y el vino que alegra el corazón del
hombre. Y el aceite que hace lucirel
rostro, y el pan que sustenta el
corazón del hombre.

1 Una porción de vit. C
1 porción de vit. A
1 poquita de sal.
2 porciones de nueces y semillas
2 porciones de leguminosas
3 porciones de cereales integrales
3 porciones de bebidas fortificadas
(no lácteos) soya o almendras
(fortificadas con B12 y calcio)
3 porciones de aceite de oliva
4 porciones de vegetales al día

DANIEL 1:12
12Prueba, te ruego, a tus siervos diez
días, y dennos legumbres a comer, y
agua a beber.

EZEQUIEL 47:12
12

Y junto al arroyo, en su ribera de una
y otra parte crecerá todo árbol de
comer; sus hojas nunca caerán, ni
faltará su fruto, a sus meses
madurará, porque sus aguas salen
del Santuario; su fruto será para
alimento y su hoja para medicina.

1 Una porción de vit. C
1 porción de vit. A
1...