Nutrici N Y Alimentaci N En Aves

Nutrición y alimentación en aves:
La alimentación es, sin duda, uno de los aspectos más importantes en la crianza de aves.Las aves, como el resto de los animales, necesitan una alimentación equilibrada, es decir,que contenga todos los nutrientes necesarios para que se desarrollen y crezcan sanas, enforma rápida y produzcan carne y huevos.El aprovechamiento de los alimentosEstos animalesaprovechan el alimento a través de su aparato digestivo. Este seinicia en el pico y termina en el ano y cloaca. Una vez tragado el alimento pasa al esófago yde allí a tres compartimentos: el buche, que es el sitio donde se humedece; el estómago,donde se inicia la digestión; la molleja, lugar donde el alimento se tritura. Luego pasa alintestino delgado donde el alimento se termina de digerir y seabsorben todos los nutrientes.Estos nutrientes pasan a la sangre y se distribuyen por todo el organismo. Posteriormente,la parte del alimento que no se digiere, pierde el agua en el intestino grueso y sale comoexcremento a través de la cloaca.Las aves aprovechan el alimento con mucha eficiencia. Una vez consumido sedestina a dos funciones fundamentales:a) Mantención: es la función más importante que debesatisfacer un animal. Estaincluye: mantener la temperatura corporal constante (la temperatura de las aves esde 42ºC), caminar, respirar, comer, digerir el alimento, producir sus defensa contraenfermedades, etc., es decir, toda la actividad necesaria para vivir.b) Producción: después de satisfacer sus requerimientos de mantención, el alimento esutilizado para crecer, producir huevos ycarne.Requerimientos nutricionales de las avesLas aves, para crecer sanas, vigorosas y ser productivas, necesitan tres tipos denutrientes:1) Proteínas. Este nutriente es fundamental para el desarrollo del cuerpo y favorece elcrecimiento de los músculos (carne). Por lo tanto, los animales en crecimiento y enengorda necesitarán una alimentación rica en proteínas.2) Carbohidratos y grasas (Energía). Estosnutrientes producen energía y, junto a lasproteínas, permiten satisfacer las funciones vitales y productivas de carne y huevos.3) Minerales y Vitaminas. Son los elementos nutritivos que ayudan y complementan alos nutrientes para que las funciones de mantención y producción se desarrollen.Además, algunos minerales como el Calcio y el Fósforo, le permiten a las aves tenerhuesos sólidos, fuertes y producirhuevos sin defectos. El conjunto de vitaminasayuda a prevenir enfermedades.La alimentación que le demos a las aves debe contener, necesariamente agua,alimentos que aporten proteínas, energía, minerales y vitaminas.De no ser así, los animales crecerán poco, producirán poca carne y huevos y muchosse enfermarán y morirán.Existen diferentes tipos de alimentos: unos ricos en energía, otros enproteínas yalgunos que poseen minerales y vitaminas. Al mezclar o combinar entre sí estosalimentos hacemos lo que se llama una Ración Alimenticia. Se debe preparar mezclandomuy bien los diferentes componentes y no mucho tiempo antes de dársela a las aves, yaque se corre el riesgo de que se eche a perder.Tipos de alimentosA. Alimentos EnergéticosA 1. GranosMaíz: Es un excelente alimento energético. Es pobreen proteínas, calcio y fósforo. Maícesamarillos aportan colorantes para el huevo y piel de las aves. Al igual que el resto de losgranos, se debe moler y/o chancar para facilitar su consumo y utilización por parte delanimal y también para facilitar su consumo y utilización por parte del animal y tambiénpara facilitar la mezcla con otros alimentos. Se puede incorporar la cantidad que se quieraen laración ya que no tiene sustancias tóxicas.Cebada: Es similar al maíz en energía, por lo que puede remplazar en la ración. Tambiénes pobre en proteínas, calcio y fósforo. No tiene limites de incorporación en la ración.Avena: Alimento muy apetecido por las aves por su considerable contenido en grasa. Tieneun poco menos de energía que el maíz y la cebada. Sólo se debe incorporar en un 15% en...