Nutrici n

Nutrición
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,1 manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico.
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es elestudio de la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
Los procesos macro sistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o micro sistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadoresbioquímicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias.2 Lo que también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas.
Alimentación
Alimentación es la ingestión de alimento por parte delos organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No se debe confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento. La nutrición puede ser autótrofa o heterótrofa.
Los animales y otros heterótrofos deben comer para poder sobrevivir, como los carnívoros,que comen a otros animales, los herbívoros comen plantas, los omnívoros consumen tanto plantas como animales, o los detritívoros, que se alimentan de detritos. Los hongos realizan una digestión externa de sus alimentos, secretando enzimas, y que absorben luego las moléculas disueltas resultantes de la digestión, a diferencia de los animales, que realizan una digestión interna.
Las reaccionesquímicas necesarias para la vida dependen de la aportación de nutrientes. En los organismos superiores éstos nutrientes son sintetizados por fotosíntesis (vegetales), o elaborados a partir de compuestos orgánicos (animales y setas). Existen otras fuentes energéticas para los microorganismos: por ejemplo, algunas arqueas obtienen su energía produciendo metano o por oxidación de ácido sulfhídrico oazufre.
Desarrollo físico y mental del estudiante
El intelecto es la capacidad de cada persona para discernir, es la facultad de adquirir el conocimiento, es la inteligencia que posee cada persona. Por lo anterior, creo que el intelecto tiene dos origenes: biológico (hereditario) y desarrollado (en el ambiente) y para que este se desarrolle bien deben existir condiciones idoneas. El segundo origen esdeterminante en el desarrollo intelectual de las personas, tiene que ver con la educación recibida desde niño hasta la universidad, tiene que ver con las condiciones en que se vivió y las facilidades que se tuvo para desarrollar este potencial. Hay estudios de gemelos separados y creados en distintos medios, en los que se ha comprobado que el medio de desarrollo es definitivo para el desarrollointelectual. Y esto nos lleva al tema de Desarrollo Humano, ya que el desarrollo integral (incluida en este la inteligencia) de las personas es determinante en el desarrollo de la inteligencia. En la universidad nos topamos con este problema, ya que no todos los alumnos tienen esa facilidad de comprensión y discernimiento, puesto que no todos han crecido en el mismo ambiente y con las mismasoportunidades y el gran problema es que a este nivel no podemos ponernos a "nivelar" ese desarrollo intelectual que cada quien trae, creo que la tarea es personal de cada estudiante y aceptar cada quien sus limitaciones y ponerse metas para poderlas salvar.
DESARROLLO INTELECTUAL
Estudia los cambios conductuales y psicológicos de las personas, durante el periodo que se extiende desde su concepción hasta...