nutricio. en deport

“AÑO DE LA PROMOCION DE LA INDUSTRIA RESPOSABLE Y COMPROMISO CLIMATICO”
FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIA
ESCUELA DE BROMATOLOGIA Y NUTRICION HUMANA





CURSO:
Alimentos Nutraceuticos.
DOCENTE:
Ing. Felix Cabrera Sanchez.
INTEGRANTES:
AGUSTIN VASQUEZ, Juan Diego.
DEL AGUILA BENAVIDES, Miriam Elizabeth.
GARCIA PEÑA, Clesy Coraima.
GRANADOS MERCADO, Deliz Lidia.
TRIGOZORENGIFO, Ingrid Keith.
VALDIVIA ORBE, Syvil Milagros


IQUITOS _ PERU
2014

Esta monografía, dedicamos a nuestro
Señor Dios, quien nos guía, ayuda,
enseña y nos da las fuerzas
para salir adelante.


A nuestros padres quienes nos
apoyan en cada una de nuestras
decisiones, y quienes nos dan un techo
y permiten que estudiemos.


Finalmente, pero no menos importante,
a nuestroprofesor que nos brinda
sus conocimientos y experiencias
que nos guiara a lo largo de
nuestra carrera nutricional.














Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina
Hipócrates











INDICE

























RESUMEN


La actividad física y el deporte son posibles gracias a la contracción muscular. A su vez,la mayor o menor capacidad contráctil depende de muchos factores, como la magnitud de la masa muscular, el tipo de fibra que compone el musculo y la capacidad de rendimiento energético. En cuanto a este rendimiento energético, va a ser función de la eficacia energética celular y de la capacidad oxidativa, lo que en relación con la ventilación pulmonar y el flujo sanguíneo muscular.
Una personaque practica el deporte se puede decir que tiene aumentados sus requerimientos nutricionales en muchos o la gran mayoría de los nutrientes por diversas razones, entre las cuales la más importante y decisiva es la necesidad de proveer al individuo de una mayor energía disponible.
En este presente trabajo daremos a conocer lo cuán importante de realizar una dieta para un deportista ya que estospierden energía al realizar sus actividades, y este por lo tanto lleva una actividad intensa, así como también son llamados para individuos de actividad física moderada.













ABSTRACT

Physical activity and sports are possible thanks to the muscular contraction. In turn, the greater or lesser contractile capacity depends on many factors such as the amount of muscle mass, fibertype that makes up the muscle and the ability of energy efficiency. As for the energy efficiency, will be a function of cell energy efficiency and oxidative capacity, in relation to pulmonary ventilation and muscle blood flow.

A person who plays sports can be said to have increased nutritional requirements in many or most of the nutrients for various reasons, among which the most important anddecisive is the need to provide the individual with more power available.

In this present work we will present the latest how to make a diet for an athlete since they lose energy to carry out their activities, and therefore carries this intense activity, and are also called for individuals of moderate physical activity.














INTRODUCCION

El estado de nutriciónadecuado es el resultado final del balance que debe existir entre lo que se ingiere y lo que se necesita, lo cual, contrario a lo que se puede pensar, significa mucho más que solo garantizar el adecuado aporte calórico de un niño o un adulto, significa también garantizar un aporte sostenido de macro y micro nutrientes.
El estado de Nutrición óptimo es fundamental para mantener un estado de saludapropiado. Mientras mejor sea el estado de nutrición, mayores probabilidades tenemos de responder de modo apropiado frente a una agresión interna o externa.
La nutrición de divide en distintas ramas una de las cuales es la nutrición deportiva, aplicada a las personas que practican deportes intensos como puede ser la halterofilia, el culturismo o fitness, aquellos que requieren esfuerzos prolongados...