Nutricion Animal Vitamina D


Universidad San Carlos

3ro Zootecnia

Turno: Mañana

Tema: Vitamina D

Nutrición Animal 1
Integrantes: Augusto Núñez
Emanuel Britez
Luis Arguello
Jeremías Vera
Federico Sosa

Año: 2015Introducción
La vitamina D Tiene un papel importantísimo en la regulación del metabolismo del calcio y fósforo. La deficiencia de calcio, o su deficiente absorción provoca raquitismo, enfermedadcaracterizada por la desmineralización y malformación de los huesos sobre todo durante el crecimiento.
Es un grupo de compuestos que se clasifican como esteroles.
Las plantas convierten la provitamina envitamina D (como el heno que es secado a la luz solar tiene más vitamina D que el heno secado artificialmente). Al cortar una planta una planta y exponerla pocos minutos a la luz solar esta convierte laprovitamina en vitamina D.
1 UI de vit D3 = 0,025 mg de vit D3
Vitamina D3 = origen animal
Vitamina D2 = origen vegetal
La vit D3también es llamada ergocolesterol irradiada o 7-OH-colecalciferol irradiada.
La vit D2 también es llamada ergostina irradiada, ergosterol irradiada, vioesterol irradiada o ergocalciferol irradiada.El 25-OH-colecalciferol es 1.5:5 veces mas potente que la vit D2.
El 1,25- OH colecalciferol es 3,6:5 veces mas potente que la vit D2.










Origen
Los aportes devitamina D al organismo tienen dos orígenes:
La piel
Cerca del 90 % de las aportaciones de vitamina D son sintetizadas por la piel.
La vitamina D es sintetizada esencialmente por el cuerpo gracias a laacción del sol en la piel.
10 a 15 minutos de exposición solar bastarían para sintetizar correctamente la vitamina D.
La síntesis de pro-vitamina D3 se realiza en las capas profundas de la epidermis porel efecto de los rayos UVB a partir del 7-dehidrocolesterol.
Luego la pro-vitamina D3 se transforma en calcidiol en el hígado bajo una forma inactiva, finalmente se transforma en calcitriol en los...