Nutricion Animal

CUESTIONARIO - EXAMEN DE NUTRICIÓN ANIMAL I DEL SEGUNDO PARCIAL
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1. ¿Cuál es su criterio técnico para usar ingredientes proteicos en las dietasbalanceadas?
Los ingredientes energéticos tienen reducidos porcentajes de proteína cruda.
Es necesario combinarlos con alimentos de alto porcentaje de proteína cruda para así suplir losrequerimientos de proteína de los animales de explotación zootécnica.
Debido a su procedencia son de mayor costo y baja disponibilidad - es necesario tener un conocimiento amplio de ellos para realizar
2.¿Cuáles son los criterios de calidad de la harina de pescado y harina de carne?
HARINA DE PESCADO:
SER FRESCA----------------------- SIN OLOR A AMONÍACO
% MAXIMO DE IMPUREZAS EN PRODUCTOS DE MAR:CASCARA O CONCHAS ------------------------ 0.5 MAXIMO
ARENA------------------------------------------------- 0.5 MAXIMO
SAL ---------------------------------------------------- 3.O MAXIMO
HARINA DECARNE: NO CONTENER PEZUÑAS- CUERNOS-
SANGRE- PLUMAS
AUSENCIA DE SUBSTANCIAS TOXICAS Y GERMENES PATOGENOS: SALMONELAS – PASTEURELAS- E. COLI: NO MAS DE 5.000 X Gr.
SEGÚN CARPENTER ……… VALORCALIDAD ------ % LISINA



3. Indicar el valor nutritivo de la harina de Pescado
ES DE BUENA CALIDAD POR ALTO % DE PROTEÍNA
LA PROTEINA COMPUESTA:
POR AMINOACIDOS ESENCIALES:
LISINA Y METIONINAQUE SON LOS MAS IMPORTANTES PARA AVES Y CERDOS
ES MAS EFICAZ QUE PRODUCTOS DE MATADERO COMO SUPLEMENTO DE GRANOS DE CEREALES.
4. Indique en que elementos se basa el índice de biotoxicidad de laharina de pescado.
SE MANIFIESTA EN EL SINDROME : ---------VOMITO NEGRO
RELACIONADO CON LA PRESENCIA DE EROCIONES Y ULCERACIONES EN LA MOLLEJA DE LAS AVES
EL PROVENTRICULO Y EL BUCHE FLACIDOS YDISTENDIDOS
AL LEVANTAR LA AVES DE LAS PATAS EL CONTENIDO ACUOSO
EXPULSAN LIQUIDO NEGRO DE MAL OLOR POR LA BOCA Y NARIZ
LA CAUSA ES UN COMPUESTO QUIMICO LLAMADO MOLLERESINA
SE PRESENTA EN LAS AVES...