Nutricion Bacteriana

Introducción

Las bacterias se caracterizan por ser organismos vivos demasiados pequeños para ser percibidos a simple vista, por lo que es necesario un microscopio para su visualización. Además del tamaño microscópico, deben estar dotadas de individualidad y con una organización biológica elemental. En tal sentido, las bacterias son entidades celulares generalmente constituidas por una solacélula.

La presencia de bacterias a pesar de su tamaño es a menudo fácil de detectar sin necesidad de instrumentos ópticos ya que pueden ser percibidas por la alteración que producen en el medio en el cual habitan, pueden manifestarse por cambios en el olor, por desprendimiento de gases o simplemente por la asociación de enormes masas de ellas en colonias.

Muchas bacterias son agentes deenfermedades no solo para el hombre sino también para plantas y animales de los que este depende. Además   algunas son beneficiosas para el ser humano porque la utiliza para la transformación y elaboración de alimentos y otras sustancias como lo son productos fermentados (yogur, queso, vino, cerveza) también se obtiene de ellas productos de interés en farmacia y medicina (vacunas, antibióticos) en laindustria (enzimas, alcohol). Han sido probablemente, los primeros organismos que poblaron la tierra hacen muchos años e igualmente han cambiado muy poco. En la presente investigación detallaremos sus principios de nutrición, factores de crecimiento, fuentes de carbono y que factores son requeridos para su hábitat.

Principios de la Nutrición Bacteriana
Los alimentos bacterianos son consideradosel material para que la célula obtenga energía, pueden abarcar compuestos desde proteínas hasta compuestos más complejos como el caucho, pero lo esencial esta que cada microorganismo asimila un determinado alimento por ello que podemos identificar a los microorganismos, también se identifica según los compuestos que se usa y que se forman de ello. La nutrición de los microorganismos esholofílicasalvo los virus y protozoos
Las bacterias necesitan de un aporte energético para desarrollarse.
* Se distinguen distintos tipos nutricionales según la fuente de energía utilizada: las bacterias que utilizan la luz son fotótrofas y las que utilizan los procesos de oxirreducción son quimiótrofas. Las bacterias pueden utilizar un sustrato mineral (litótrofas) u orgánico (Organótrofas). Lasbacterias patógenas que viven a expensas de la materia orgánica son quimio Organótrofas.
* La energía en un sustrato orgánico es liberada en la oxidación del mismo mediante sucesivas deshidrogenaciones. El aceptor final del hidrógeno puede ser el oxígeno: se trata entonces de una respiración. Cuando el aceptor de hidrógeno es una sustancia orgánica (fermentación) o una sustancia inorgánica, estamosfrente a una anaerobiosis.
Fuentes de carbono y energía para el crecimiento bacteriano
Todos los organismos vivos requieren una fuente de energía.
Los organismos que utilizan energía radiante (luz) son llamados fotótrofos.
Los organismos que utilizan (oxidan) una forma orgánica de carbono son llamados heterotróficos o quimio (hetero) tróficos.
Los organismos que oxidan componentesinorgánicos son llamados litótrofos.
Los requerimientos de carbono de los organismos deben ser abastecidos con carbono orgánico (un componente químico con una unión de carbono-hidrógeno) o con CO2. Los organismos que utilizan carbono orgánico son heterotróficos y los organismos que utilizan CO2 como única fuente de carbono para el crecimiento son llamados autotróficos.
Así, sobre la base de las fuentes deenergía y carbono para el crecimiento se pueden definir los cuatro principales tipos nutricionales de procariotes
Carbono
* Elemento más abundante en las macromoléculas. Constituye el 50% del peso seco de las células.
* Muchos procariotas son heterótrofos- necesitan algún tipo de compuesto orgánico como fuente de carbono para hacer nuevo material celular. Los aminoácidos, los ácidos...