NUTRICION DEL ADOLESCENTE

En que consiste la nutrición del adolescente


En la adolescencia, la alimentación influye los cambios psicosociales. Es una etapa en la cual se pueden adquirir y en algunas ocasiones modificarhábitos alimentarios. Al mismo tiempo que los adolescentes se van independizando, son  más  frecuentes las comidas fuera del hogar, predominando las denominadas comidas rápidas. Pero es necesario tener encuenta los tres aspectos importantes de la pubertad: la diferenciación sexual, la aceleración del crecimiento y la gran variabilidad individual que existe en estos procesos, la cual está determinadapor la genética.

Diferenciación sexual: en los hombres, por lo general el primer signo de pubertad es el crecimiento testicular, que ocurre antes de abordar los aspectos más relevantes de lanutrición durante el segundo brote de crecimiento, es necesario hacer la distinción entre pubertad y adolescencia. La pubertad es un proceso fisiológico obligatorio para todo mamífero, la adolescencia es unproceso psicosocial propio del ser humano, que comprende todos aquellos cambios que constituyen la transición de niño a adulto, y que se acompaña de una serie de ajustes que eventualmente le permitenaceptar las transformaciones morfológicas, buscar un nuevo concepto de identidad (el yo) y realizar un plan de vida. Los objetivos nutricionales durante la adolescencia se deben ajustar a la velocidadde crecimiento y a los cambios en la composición corporal que se producen durante este período de la vida.

Evaluación de la aceleración del crecimiento: es difícil utilizar un patrón de referenciapara evaluar el estado de nutrición durante la pubertad, ya que con facilidad los casos de maduración precoz o tardía pueden ser mal clasificados. En los años prepuberales puede aparecer tendencia alsobrepeso tanto en los niños como en las niñas.
Los adolescentes normales de uno y otro sexo aumentan en esta etapa 50 por ciento de su peso adulto y alrededor de 15 por ciento de su estatura final....