nutricion del adulto
Páginas: 6 (1341 palabras)
Publicado: 17 de abril de 2015
NUTRICION:
“Alimentación en Adultos”
¿Cuáles son las
enfermedades mas
frecuentes de la población?
Enfermedades del corazón, cáncer,
problemas con el azúcar, la obesidad son
las principales causas de muerte en la
población.
La nutrición interviene como factor causante
¿Cuáles son los factores de
riesgo?
•
Hereditarios
Estilo de vida
Padecimiento que presentan otros
familiares ( Abuelos,padres, hermanos)
Actividad física, consumo de
alcohol, tabaco y la alimentación
¿Qué tan importante es la
alimentación?
La terminación del crecimiento es una
característica del adulto sin embargo no deja de
ser importante una buena alimentación.
Es necesario un balance entre la ingesta de
alimentos y las actividades físicas (gasto de energía)
•
•
•
Evitar las enfermedades,
Aumentar eltiempo de vida,
Disminuir la muerte en la población
Alimentación del adulto
sano
Finalidad de una buena alimentación
evitar las enfermedades
Características de una alimentación correcta
a).-Completa, equilibrada y suficiente:
Los tres grupos (verduras,
frutas, cereales, leguminosas
y alimentos de origen
animal).
. Las sustancias necesarias
para un buen funcionamiento
del organismo.
Queproporcionen la energía
necesaria.
B).- Debe de ser atractiva, sabrosa.
D).- Debe de ser segura, carente de
microorganismos( bacterias) dañinos.
e)Adecuada
•Sexo
•Edad
•Tamaño corporal
•A la actividad física
•Estado de salud
•Costumbres
•Religión
•Situación económica
•Lugar donde vive
Modificaciones alimentarias y de
estilo de vida
a).-Equilibrio entre la ingesta de comida y las
actividadescotidianas.
Consumo de
alimentos
Actividades físicas
(caminar etc)
b).-Consumir una gran variedad de
alimentos
c)Moderar el consumo:
•Yema de huevo.
•Chicharron
•Crema
•Carnes grasosas
•Pollo con piel
•Tocino
c).-Preferir el consumo de:
Pescado y pollo
e).-Elegir cereales con cascarilla.
f).-Consumir todos los días:
Frijol
Lenteja
Garbanzo
Habas
Chicharo
g).-Utilizar aceites de :
cartamo,girasol, olivo y maíz.
h).-Evitar el consumo de manteca y margarinas
i).-Aumentar el consumo de:
verduras y frutas
j).-Consumir productos ricos en calcio:
Lacteos descremados, tortilla, sardinas y
verduras de hoja verde
K).-Moderar la ingestión de productos de sachichoneria, consumirlos solo de
forma ocasional.
l
l).-Limitar el consumo diario de alcohol.
m).-Restringir el uso de azúcar, saly grasas en la preparación de los
alimentos.
n).-Consumir líquidos en abundancia.
Comidas fuera de casa
DESVENTAJAS
A).-Falta de higiene, sobre todo en los puestos
ambulantes:
Carecen de agua para el lavado de los alimentos,
utencilios y el aseo de quienes trabajan
Los alimentos se mantienen en contacto con el
medioambiente
B).-Tienen un mayor costo
Recomendaciones:
Restaurantes queplatillos a la carta.
sirven
Comida
rápida.
Barra de ensalada o buffets.
Procurar ajustar los demás
alimentos.
Conocer el platillo.
Consumir
alimentos
preparación simple.
corrida/comida
de
Preguntar la forma de
preparación.
Complementar
platillos.
Solicitar platillos de
acuerdo
a
las
necesidades
del
comensal.
Seleccionar un menú
variado.
los
Salsas oaderezos se
sirvan por separado y
utilizar
pequeñas
cantidades.
Elegir de acuerdo al
gusto y las necesidades
personales.
Limitar el consumo de
bebidas alcohólicas.
Ser moderado con los
postres.
Consumo de bebidas
alcohólicas
Se asocia a desnutrición y
obesidad.
No es buena fuente de
nutrimentos a pesar de
aportar
grandes
cantidades de energía.
Altera apetito, ingestión dealimentos, daño tejidos y
órganos.
↓ glucosa.
Infiltración de grasa en el
hígado.
Cantidades moderadas↑
HDL.
Inhibe la síntesis y
liberación hepática de
proteínas y formación de
glucosa.
Afecta absorción intestinal.
•
Altera la absorción del ácido fólico y su forma activa.
• Se encuentra en las vísceras de animales, verduras de hoja
verde, legumbres, frutos secos y granos...
“Alimentación en Adultos”
¿Cuáles son las
enfermedades mas
frecuentes de la población?
Enfermedades del corazón, cáncer,
problemas con el azúcar, la obesidad son
las principales causas de muerte en la
población.
La nutrición interviene como factor causante
¿Cuáles son los factores de
riesgo?
•
Hereditarios
Estilo de vida
Padecimiento que presentan otros
familiares ( Abuelos,padres, hermanos)
Actividad física, consumo de
alcohol, tabaco y la alimentación
¿Qué tan importante es la
alimentación?
La terminación del crecimiento es una
característica del adulto sin embargo no deja de
ser importante una buena alimentación.
Es necesario un balance entre la ingesta de
alimentos y las actividades físicas (gasto de energía)
•
•
•
Evitar las enfermedades,
Aumentar eltiempo de vida,
Disminuir la muerte en la población
Alimentación del adulto
sano
Finalidad de una buena alimentación
evitar las enfermedades
Características de una alimentación correcta
a).-Completa, equilibrada y suficiente:
Los tres grupos (verduras,
frutas, cereales, leguminosas
y alimentos de origen
animal).
. Las sustancias necesarias
para un buen funcionamiento
del organismo.
Queproporcionen la energía
necesaria.
B).- Debe de ser atractiva, sabrosa.
D).- Debe de ser segura, carente de
microorganismos( bacterias) dañinos.
e)Adecuada
•Sexo
•Edad
•Tamaño corporal
•A la actividad física
•Estado de salud
•Costumbres
•Religión
•Situación económica
•Lugar donde vive
Modificaciones alimentarias y de
estilo de vida
a).-Equilibrio entre la ingesta de comida y las
actividadescotidianas.
Consumo de
alimentos
Actividades físicas
(caminar etc)
b).-Consumir una gran variedad de
alimentos
c)Moderar el consumo:
•Yema de huevo.
•Chicharron
•Crema
•Carnes grasosas
•Pollo con piel
•Tocino
c).-Preferir el consumo de:
Pescado y pollo
e).-Elegir cereales con cascarilla.
f).-Consumir todos los días:
Frijol
Lenteja
Garbanzo
Habas
Chicharo
g).-Utilizar aceites de :
cartamo,girasol, olivo y maíz.
h).-Evitar el consumo de manteca y margarinas
i).-Aumentar el consumo de:
verduras y frutas
j).-Consumir productos ricos en calcio:
Lacteos descremados, tortilla, sardinas y
verduras de hoja verde
K).-Moderar la ingestión de productos de sachichoneria, consumirlos solo de
forma ocasional.
l
l).-Limitar el consumo diario de alcohol.
m).-Restringir el uso de azúcar, saly grasas en la preparación de los
alimentos.
n).-Consumir líquidos en abundancia.
Comidas fuera de casa
DESVENTAJAS
A).-Falta de higiene, sobre todo en los puestos
ambulantes:
Carecen de agua para el lavado de los alimentos,
utencilios y el aseo de quienes trabajan
Los alimentos se mantienen en contacto con el
medioambiente
B).-Tienen un mayor costo
Recomendaciones:
Restaurantes queplatillos a la carta.
sirven
Comida
rápida.
Barra de ensalada o buffets.
Procurar ajustar los demás
alimentos.
Conocer el platillo.
Consumir
alimentos
preparación simple.
corrida/comida
de
Preguntar la forma de
preparación.
Complementar
platillos.
Solicitar platillos de
acuerdo
a
las
necesidades
del
comensal.
Seleccionar un menú
variado.
los
Salsas oaderezos se
sirvan por separado y
utilizar
pequeñas
cantidades.
Elegir de acuerdo al
gusto y las necesidades
personales.
Limitar el consumo de
bebidas alcohólicas.
Ser moderado con los
postres.
Consumo de bebidas
alcohólicas
Se asocia a desnutrición y
obesidad.
No es buena fuente de
nutrimentos a pesar de
aportar
grandes
cantidades de energía.
Altera apetito, ingestión dealimentos, daño tejidos y
órganos.
↓ glucosa.
Infiltración de grasa en el
hígado.
Cantidades moderadas↑
HDL.
Inhibe la síntesis y
liberación hepática de
proteínas y formación de
glucosa.
Afecta absorción intestinal.
•
Altera la absorción del ácido fólico y su forma activa.
• Se encuentra en las vísceras de animales, verduras de hoja
verde, legumbres, frutos secos y granos...
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