Nutricion deportiva

GENERALIDADES DE LA NUTRICION DEPORTIVA
ESPECÍFICA PARA NADADORES Martha Cristina Espinosa Pedraza Nutricionísta Pontificia Universidad Javeriana Laboratorios Whitehall Robins. La natación es undeporte aeróbico principalmente, el cual implica un gasto energético muy grande, además de ser en muchas ocasiones de fuerza. Es común encontrar nadadores que por no saber ó tener mala información,llevan una alimentación equivocada. El rendimiento atlético depende de varios factores a saber de orden socioeconómico, cultural, ambiental, personal, etc. La alimentación es un factor muy importante a lahora de lograr el éxito en un deporte, a tal punto que el tiempo de entrenamiento y preparación pueden verse malogrados por una alimentación e hidratación incorrecta. Un deportista que entrena muyduro con el fin de alcanzar un titulo nacional o la medalla olímpica, necesita de una alimentación diferente a la de la población general ó incluso del deportista de fin de semana. La alimentación delnadador debe tener los alimentos en cantidad y calidad importante para soportar los gastos de energía que se viven en momentos de entrenamiento y competición. Si el nadador somete el cuerpo al máximolímite, necesitará nutrientes importantes para crear nuevos tejidos y reparar los dañados. Los hidratos de carbono juegan un papel básico, ellos proveen energía. El almacenamiento de glicógeno en losmúsculos se agota sistemáticamente durante el ejercicio, y ese agotamiento depende de

la intensidad del ejercicio y de la cantidad de glicógeno almacenado en los músculos al empezar el ejercicio. Laenergía de los carbohidratos se puede liberar en los músculos hasta 3 veces más rápidamente que la energía proveniente de las grasas. Del 50-70% de la ingesta calórica diaria debe provenir de los CHOS.Las grasas además de proveer una forma de reserva de energía Ayudan a formar hormonas y membranas celulares, ayudan al a la absorción de las vitaminas liposolubles. Pero al escoger las grasas se...