Nutricion Deportiva

Artículo del mes. Mayo 2009 
Nutrición Deportiva
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|Amanda Carlson, MS, RD, CSSD |
|Diez reglas sencillas a seguir para la nutrición óptima del deportista|
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|La nutrición es algo que afecta a todo el mundo. Todos necesitamos combustible y nutrientes. Sin embargo, todo el mundo come |
|por razones completamente diferentes. En la alimentación del atleta, tanto en competición enel ámbito de la vida en general, |
|poner el pensamiento detrás de lo que va a tu boca puede hacer maravillas por la salud y sobre todo por el rendimiento. El |
|pensamiento que sustenta la elección de los alimentos o combinaciones de comidas correctos, parece ser lo más paralizante para |
|la mayoría de atletas. Existen tantas opiniones, formas de hacer las cosas, diferentes respuestaspara la pérdida y el aumento |
|de peso en todas partes que se confunde hasta el punto en que actuar con buena intención parece inútil. De ninguna forma quiero|
|minimizar la complejidad de la nutrición, pero ¿qué hace toda la ciencia si el comportamiento no cambia? Al trabajar con |
|atletas durante todos estos años, fallamos con nuestra metodología en “10 Reglas a Seguir” que pueden sersimplificadas en |
|cinco categorías: comer sano, comer seguido, hidratarse, recuperarse y mantener una perspectiva. Estas cinco categorías nos |
|permitirán apoyar a los clientes a la hora de hacer más eficiente sus esfuerzos por comer saludablemente. |
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|comer sano                  1    2    3    4    5 |
|comer seguido             1    2    3    4    5 |
|hidratarse                     1    2    3    4    5|
|recuperarse                  1    2    3    4    5 |
|tener una perspectiva    1    2    3    4    5 |
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|Tabla 1.Análisis de la calidad nutricional |
|1 = pobre; 5 = Muy bueno   |
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|1.De regreso a la madre naturaleza. |
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|Esto significa simplemente escoger las formas de alimentos menos procesados, específicamente los carbohidratos, que constituyen|
|la mayorproporción las comidas. Generalmente cuanto menos procesados estén los alimentos y cuánto más próximo esté el alimento|
|que estás comiendo de su estado natural, mejor será para ti. Una forma fácil de hacer esto en el caso de los carbohidratos es |
|revisar simplemente el etiquetado y la cantidad de fibra que contiene el producto. Si el producto tiene al menos tres gramos de|
|fibra o más por...