Nutricion en deportistas

INTRODUCCIÓN


Los seres vivos precisan para su conservación captar del medio que les rodea los elementos que le son precisos para su normal desarrollo. Las conductas que proporcionan estos elementos son las conductas de la alimentación que están reguladas por mecanismos autónomos en el sistema nervioso central.
El hipotálamo es el lugar donde radican los centros del hambre y la saciedad,pero es a través de la corteza cerebral donde se establecen mecanismos mucho más complejos relacionados con la alimentación, de este modo en el caso de conseguir alimentos, la coordinación y correlación de las percepciones sensoriales, el almacenamiento de recuerdos de las experiencias anteriores y la vinculación de esta conducta con el mundo externo del sujeto se efectúa en el córtex.
Laalimentación, además, es fundamental en el desarrollo psicológico: a través de la alimentación materna el niño conoce y aprende las sensaciones de seguridad, bienestar y afecto. La relación entre el confort y el disconfort con la comida se mantendrá a lo largo de toda la vida, por lo que no debe sorprendernos que la ansiedad, la depresión o la alegría influyan decisivamente en los procesos de laalimentación.
En el mundo del deporte de por sí hay una obsesión por el peso, ya que un adecuada composición corporal puede mejorar el rendimiento deportivo, según la modalidad deportiva. El deportista sufre exigencias por parte del equipo técnico en cuando a su composición corporal, poniendo en riesgo la salud psicológica del deportista.


OBJETIVOS


General:
Analizar la nutrición del ser humanoy sus implicaciones en la conducta.

Específicos:
Definir “nutrición”.
Identificar el plan de alimentación para un jugador profesional.
Considerar los trastornos de la conducta alimentaria en deportistas.
Verificar los factores predisponentes en éstas. Y su prevalencia.



NUTRICION Y SUS IMPLICACIONES EN LA CONDUCTA DEL SER HUMANONUTRICION Y SUS IMPLICACIONES EN LA CONDUCTA DEL SERHUMANO

La alimentación es un acto consciente, voluntario y sometido a diferentes factores: biológicos, psicológicos y culturales. En función de estos factores la alimentación se modifica, se educa y se altera secundariamente a dichos factores.

NUTRICIÓN
Llamamos nutrición a una serie de procesos que realiza el organismo, tras ingerir los alimentos, para transformarlos en nutrientes, que sonlos que aportan la energía para el funcionamiento de nuestro cuerpo y para reparar los continuos desgastes de materia. No es lo mismo alimentación que nutrición, una persona puede alimentarse pero estar mal nutrida. Aportar únicamente calorías no es suficiente. Es preciso que el aporte de nutrientes esté equilibrado y estén presentes todos los elementos imprescindibles. El proceso de laalimentación debe incluir los aspectos cuantitativos y los cualitativos de los alimentos conformando una dieta sana, equilibrada y normocalórica
De la alimentación depende el desarrollo de las personas, y es en la adolescencia donde aparecen los cambios más importantes: se consigue más del 25% de la estatura, el 50% del peso total y de la masa esquelética. Es el proceso de crecimiento el más afectado porlos problemas con la nutrición.
La adolescencia también es la etapa en la que más deporte y ejercicio en general se practica con el consiguiente gasto de energía, por lo que ésta debe ser repuesta mediante una alimentación sana y equilibrada.

PLAN DE ALIMENTACIÓN PARA UN JUGADOR PROFESIONAL.
Lo que pueden comer los jugadores.
Un futbolista debe mantenerse en niveles bajos de grasas queoscilen 8,6 y el 11, 2% del peso corporal.
Los alimentos se clasifican en varios grupos en función a sus características nutricionales.
Leche y sus derivados: Son ricos en proteínas, vitaminas A y B y en calcio.
Carnes, pescados y huevos: Son muy ricos en proteínas de gran calidad.
Tubérculos, legumbres y frutas secas: Aportan vitaminas del grupo E y minerales.
Verduras y frutas frescas:...