Nutricion En Educacion Inicial

REALIDAD NUTRICIONAL Y ALIMENTARIA DE VENEZUELA Y LATINOAMERICA Y SU INCIDENCIA EN LA EDUCACION INICIAL















Marzo, 2.011.




Introducción


El presente trabajo tiene como objeto desarrollar todos los aspectos concernientes a la Realidad alimentaria y nutricional y su incidencia en la educación en Venezuela y Latinoamérica, también trataremos el tema de laseguridad alimentaría en Venezuela, entendida ésta como el acceso físico y económico a alimentos suficientes y nutritivos dirigidos a toda la población, de forma tal que puedan llevar a cabo una vida sana, también se desglosaran los organismos que se encargan, bajo que lineamientos se rigen, a quienes va dirigido este plan entre otros puntos relacionados con el tema, y la influencia de una buenanutrición o desfavorable durante la etapa de educación inicial.
























REALIDAD MUNDIAL NUTRICIONAL
Cumbre Mundial sobre la Alimentación, Roma (2004)
Se entiende por seguridad alimentaría al acceso material y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para todos los individuos, de manera que puedan ser utilizados adecuadamente para satisfacersus necesidades nutricionales y llevar una vida sana, sin correr riesgos indebidos de perder dicho acceso. Esta definición incorpora los conceptos de disponibilidad, acceso, uso y estabilidad en el suministro de alimentos.
Girela, (2005)
La seguridad alimentaría plantea la necesidad de proporcionar a la población, de manera oportuna, sostenida y garantizada, los alimentos nutricionalmenteadecuados en cantidad, calidad, variedad y aceptación cultural para la población; de tal manera, que toda persona y cada hogar, tengan acceso seguro a los alimentos requeridos para llevar una vida sana y socialmente útil.
Problemática Mundial
• Más de 2000 millones de personas sufren de desnutrición y deficiencias nutricionales.
• Más de 840 millones de persona (mujeres y niños) en gran medidasufren de desnutrición crónica.
• Todos los años unos 18 millones de personas sobre todos niños mueren de inanición y de enfermedades causadas por la desnutrición.
Contexto Político Global:
Cumbre Mundial de la Alimentación (2000)
Jefes de Estados y de Gobiernos se comprometieron en acabar con la malnutrición que afecta a 800 millones de personas.
Declaración del Milenio (2000)
Compromiso delos países, para el año 2015, de reducir a la mitad la extrema pobreza y el hambre, que para el año 2000 afectaba a más de 1.000 millones de personas.
La Iniciativa de Acción contra el Hambre y la Pobreza (2004)
Reunión Jefes de Estado convocada por el Presidente de Brasil Lula Da Silva (Propuesta Hambre Cero)
Proyecto FAO
“Estrategias e instrumentos para mejorar la seguridad alimentaríaen los países de la Comunidad Andina”


REALIDAD NUTRICIONAL EN AMERICA LATINA


"América Latina y el Caribe es la única región del mundo que no ha logrado una significativa reducción del hambre durante el 2010", indicó la FAO en el marco de la V reunión de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre.
Los países más vulnerables a la inseguridad alimentaria son Guatemala, ElSalvador, Honduras y Nicaragua, ”Con la cifra de 52,5 millones de hambrientos y desnutridos hemos vuelto a los niveles de 1990, cuando existían 53 millones (en esa condición)", dijo el coordinador  "En un informe titulado “El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2011”, la FAO y otras dos organizaciones de las Naciones Unidas —el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el ProgramaMundial de Alimentos (PMA)— señalaron el pasado 10 de octubre que la actual crisis “está dificultando los esfuerzos para alcanzar los Objetivos del Milenio, de achicar [en el 2015] a la mitad la cantidad de personas que sufren hambre en el mundo”.
Los tres organismos aconsejan reducir el despilfarro de alimentos en los países desarrollados y la pérdida de alimentos en los países en vías de...