NUTRICION EN EL DEPORTE

UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO BOLÍVAR
DEPARTAMENTO DE SALUD PUBLICA
CURSO DE PERFECCIONAMIENTO EN SALUD
PUBLICA

¿QUE ES UN DEPORTISTA?

Es aquel sujeto que participa en un equipo organizado o
enun
deporte individual, que requiere un entrenamiento
sistemático
y compite regularmente contra otros en un ambiente
competitivo.

RENDIMIENTO DEPORTIVO

BENEFICIOS DE LA PRACTICA DEPORTIVA

A.Aumento de la masa muscular
B. Mejor y más fluida circulación sanguínea
C. Aumenta la capacidad de almacenamiento
(Glucógeno, Grasas)
D. Movilizar más rápidamente las grasas.
E. Aumenta el rendimientocardiaco.
F. Mejora los cambios celulares del oxígeno.
G. Retraso de la osteoporosis.

NUTRIENTE

Son sustancias contenidas en los alimentos
que necesita el organismo
para realizar las funcionesvitales.

FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES

TIPOS DE NUTRIENTES

TIPOS DE NUTRIENTES

TIPOS DE NUTRIENTES

NUTRIENTES
ENERGÉTICOS

EQUIVALENTE
CALÓRICO DE 1
GR.

% ENERGÍA EN LA
DIETA

HIDRATOS DE
CARBONO4 Kcal

55- 60 %

PROTEÍNAS

4 Kcal

10 –15 %

GRASAS

9 Kcal

25 – 30 %

OBJETIVOS DE LA NUTRICIÓN EN EL DEPORTE:

A. Detectar deficiencias, carencias o alteraciones
nutricionales que puedanimpedir un óptimo
rendimiento.
B. Obtener un máximo de beneficios y conseguir un
nivel elevado de concentración mental y atención.
C. Alcanzar un máximo de crecimiento y desarrollo
físico.
D. Analizar ladieta del deportista (cuantificar los
nutrientes, su composición y contribución calórica).
E. Resistir a las infecciones y reducir la duración de las
ausencias por enfermedad.
F. El deportistadispondrá de más posibilidades de
seguir un programa exigente de entrenamiento.

Para tener una buena alimentación durante
la práctica deportiva no basta con conocer la
relación entre alimentos ynutrientes, el
siguiente paso es
“saber elegir y saber combinar”.
Si se elige bien, se asegura una buena
nutrición. Si se combina bien, se asegura un
adecuado aporte de energía y nutrientes en
cada momento...