Nutricion En El Tratamiento De La Diabetes

Páginas: 4 (966 palabras) Publicado: 18 de septiembre de 2011
NUTRICION EN EL TRATAMIENTO DE LA DIABETES, HIPERTENSION ARTERIAL, OSTEOPOROSIS Y CANCER
DIBETES MELLITUS: Es un síndrome causado por la falta o la disminución de la efectividad de la insulina,teniendo como resultado la elevación de la glucosa en la sangre. La hiperglicemia puede resultar de las fallas en el metabolismo de los carbohidratos, proteínas y lípidos. Los principales efectos de ladiabetes determinan cetoacidosis, transtornos en los vasos capilares del riñon y la renina, lesiones en los nervios periféricos y ateroesclerosis.
Síntomas: se presenta en forma aguda, altaproporción de diagnostica en cetoacidosis.
Glicemia en ayunas  mayor o igual 120 mg/dl en sangre total
Glicemia en ayunas  mayor o igual 140 mg/dl en plasma
Tratamiento nutricional: es necesarioadecuar la dieta al momento evolutivo de la enfermedad, horario adecuado, carbohidratos no refinados, baja en grasas saturadas y carbohidratos refinados.
Energía para jóvenes normales la distribucióncalórica debe ser carbohidratos 55%, proteínas 15% y grasas 30%. Se puede utilizar como base 1000 kcal y 100 kcal por cada año hasta los 18 años.
Carbohidratos: 50 – 60% de las calorías totales, con menorcantidad de mono y disacáridos y mayor cantidad de almidon y fibra. Eliminar la sacarosa y glucosa en todas sus formas. El horario de la distribución de carbohidratos depende del esquema insulinicoindicado se basa en 4 comidas principales con 50 – 60 de carbohidratos y 2 colaciones de 20 – 30gr a media mañana y en la noche antes de dormir.
Proteínas: 12 – 20% del total de calorías, de 0.8 a 1.3gr x kg de peso; no incrementar las cantidades puede producir neoglucogenesis.
Lípidos: 30% de las calorías, evitar grasas saturadas, incrementar nomo y polisaturadas.
El tratamiento en adultosdebe considerar disminuir el colesterol a menos de 200 mg diarios, utilizar omega-6 y omega -3.
TIPO I TIPO II
Edad del comienzo habitual Joven < 25 años Mayor de 25 años
Factores autoinmunes Si...
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