nutricion en embarazo

No hay ninguna fase de la vida en que la nutrición sea tan importante como durante el desarrollo del feto y la infancia. Desde la concepción hasta el primer año de vida, una nutrición adecuada es esencial para la formación de tejidos, el desarrollo neurológico y el crecimiento óseo, la modelación y la remodelación. La capacidad de alcanzar el máximo potencial físico e intelectual en la edadadulta se determina en parte por la nutrición recibida durante el desarrollo del feto y el primer año de vida. Los profesionales de salud pública consideran la nutrición durante el embarazo tan importante para la salud de la nación que algunos de los objetivos de la Healthy People 2010 son específicos de la nutrición prenatal y posnatal. Estos objetivos se identificarán a lo largo de este capítulo.Una dieta equilibrada y nutritiva durante el embarazo proporciona los nutrientes necesarios para facilitar el crecimiento y desarrollo del feto sin privar a la madre de los nutrientes necesarios para mantener la salud. También minimiza los riesgos del exceso de aporte de energía.
¿Cuánto peso debe ganar una embarazada?
Las recomendaciones en cuanto a la ganancia de peso varían según el peso de lamujer antes de quedarse embarazada y de si el embarazo es único (un feto) o múltiple (dos o más fetos).La ganancia media de peso recomendada para una mujer con un peso normal antes del embarazo es de entre 11,34 y 15,87 kg; las mujeres con un peso insuficiente deben ganar un poco más, y las mujeres con sobrepeso u obesas deben ganar un poco menos. Se recomienda que las adolescentes, que puedeque aún no hayan completado su crecimiento, ganen el máximo valor de este rango de peso porque tienen un mayor riesgo de dar a luz bebés prematuros y con bajo peso al nacer. Las mujeres pequeñas, 1,32 m o menos, deben ganar el menor valor del rango normal mencionado. Se recomienda que las embarazadas de gemelos ganen entre 15,87 y 20,41 kg, y que las embarazadas de trillizos ganen entre 22,68 y27,21 kg5. Las mujeres con un BMI bajo antes del embarazo (25) u obesidad (BMI ≥30) antes de la concepción también entraña riesgos.
Ganar demasiado peso antes del embarazo o del parto aumenta el riesgo de que el peso del bebé
sea mayor para su edad gestacional, y los bebés grandes tienen mayor riesgo de sufrir traumas en el parto vaginal y de nacimientos por cesárea. Asimismo, los niños nacidos demadres obesas o con sobrepeso tienen mayores índices de obesidad infantil, y un gran peso al nacer se asocia a un mayor riesgo de obesidad en la etapa adolescente6, 7. Además, cuanto más peso se gane durante el embarazo, más difícil resultará para la madre volver al peso que tenía antes del embarazo y es más probable que los kilos de más sean permanentes. Esta retención de peso puede volverseespecialmente problemática si la mujer tiene dos o más hijos; el peso adicional también aumenta el riesgo a largo plazo de padecer diabetes de tipo 2 y alta tensión arterial. Un objetivo de la Healthy People 2010 es aumentar la proporción de madres que alcanzan el peso recomendado durante el embarazo, de modo que se eviten las ganancias de peso inadecuadas y excesivas. Además de los kilos, esimportante el modelo de ganancia de peso. Durante el primer trimestre, una mujer de peso normal no debe ganar más de 1,36-2,27 kg. Durante el segundo y tercer trimestre, se considera saludable una media de unos 0,5 kg a la semana. Si la mujer gana demasiado peso en una semana, mes o trimestre, no deberá intentar perderlo. La dieta durante el embarazo pone en peligro la salud de la madre y la del feto alprivarlos a los dos de los nutrientes y la energía fundamentales. En su lugar, la mujer simplemente deberá intentar reducir el ritmo de ganancia de peso. Por otro lado, si una mujer no ha ganado suficiente peso en los primeros meses de embarazo, deberá aumentar gradualmente el aporte de nutrientes y energía.
Es probable que los recién nacidos de las mujeres que pierden peso durante el primer...