Nutricion en fibrosis quistica

FIBROSIS QUISTICA
DEFINICION
Es una enfermedad hereditaria que provoca la acumulación de moco espeso y pegajoso en los pulmones y el tubo digestivo
SINTOMAS
RECIEN NACIDO
* Retraso en elcrecimiento
* Incapacidad para aumentar de peso normalmente durante la niñez
* Ausencia de deposiciones durante las primeras 24 a 48 horas de vida
FUNCIÓN INTESTINAL
* Dolor abdominal a causadel estreñimiento severo
* Aumento de gases
* Náuseas e inapetencia
* Heces pálidas o color arcilla y olor fétido o heces flotantes
* Pérdida de peso
RELACIONADOS CON LOS PULMONES* fiebre
* aumento de la tos
* aumento de la dificultad para respirar
* inapetencia
* más esputo
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
* Proteína: 15-20%
* Grasas: 35-40% o mas si setolera
* Carbohidratos 40-50% dependiendo del caso en que se trabaje
* Suplementos de vitaminas liposolubles

ALIMENTOS
Recomendados
* Leche, quesos, natillas, yogur
* Carnesmagras: pollo, pavo, ternera, conejo
* Pescado azul y blanco, huevos
* Lentejas, pastas, arroz
* Verdura de hoja verde (diabeticos)
* Frutas variadas
* Aceite de oliva, margarinasvegetales
* Sal de adicion, encurtidos, zumos
Limitados
* Quesos curados
* Carne de vacuno mayor, cerdo, cordero
* Marisco
* Animales: manteca de cerdo
EJEMPLO MENU
DESAYUNO* 1 vaso de leche entera con 2 cucharadas de Nesquik
* 1 Quesadilla de queso manchego
* 1 vaso de zumo de naranja
MEDIA MAÑANA
* Gelatina con fruta
* 1 vaso de zumo
COMIDA
*Espagueti a la bolognesa
* Pan con margarina
* Galletas y zumo de fruta
MERIENDA
* Fresas con chocolate y almendras
CENA
* Sándwich de carne con queso, lechuga y tomate
* Te conmiel
ANTES DE ACOSTARSE
* 2 rebanadas de pan integral con margarina 
* Zumo de fruta
TRANSPLANTE PULMONAR
* Dieta Variada
* 5 a 6 tomas al día (comer despacio y masticar bien)...