Nutricion En La Adolescencia

“AÑO DE LA INTEGRACIÓN NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD”

ESCUELA DE INGENIERIA

ASIGNATURA : NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN HUMANA

FACULTAD : INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

CICLO : VII

PROFESORA : BIÓLOGA OLGA DE LA CRUZ PRADO

TEMA : NUTRICIÓN ENSITUACIONES FISIOLÓGICAS EN LA
ETAPA DE LA ADOLESCENCIA


INTEGRANTES :

* PEÑA RODRIGUEZ EDUARDO
* RAMIREZ AGURTO, CARLOS

FECHA : MIÉRCOLES, 6 de juniO DEL 2012

PIURA - PERU

ESQUEMA DE TRABAJO:

1.-INTRODUCCIÓN

2.- OBJETIVOS
3.- ¿QUÉ PAPEL JUEGA LA ALIMENTACIÓN?
4.- DESARROLLO FÍSICO DEL ADOLESCENTE
5.-RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
5.1.-ENERGÍA
 
         5.2.-PROTEÍNAS
 
         5.3.-MINERALES
 
         5.4.-VITAMINAS
 
 6.-RIESGOS NUTRICIONALES DE LOS ADOLESCENTES
 
                6.1.-ALTERACIÓN DEL PATRÓN ALIMENTARIO
 
                6.2.-SITUACIONES CON NECESIDADESESPECIALES
 
7.-CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA
 
8.-ORIENTADORES PARA LA REALIZACIÓN DE LA DIETA.
8.1.- ¿QUÉ ALIMENTOS Y EN QUÉ CANTIDAD GARANTIZAN UNA DIETA ADECUADA PARA UN ADOLESCENTE?
8.2.- ¿CÓMO SE ESTRUCTURA LA ALIMENTACIÓN?

9.- ¿QUÉ SITUACIONES DEL ADOLESCENTE REQUIEREN ESPECIAL ATENCIÓN SOBRE LA ALIMENTACIÓN?

10.- DÉFICITS NUTRITIVOS MÁS COMUNES

11.- DISTRIBUCIÓN DE COMIDAS A LO LARGODEL DÍA

12.- CÓMO COCINAR Y CONDIMENTAR

13.- CONCLUSIONES

14.- ANEXOS

15.- BIBLIOGRAFÍA

1.- INTRODUCCIÓN

La adolescencia es una etapa de la vida marcada por importantes cambios emocionales, sociales y fisiológicos. Sobre estos últimos la alimentación cobra una especial importancia debido a que los requerimientos nutricionales, para hacer frente a estos cambios, son muy elevadosy es necesario asegurar un adecuado aporte de energía y nutrientes para evitar situaciones carenciales que puedan ocasionar alteraciones y trastornos de la salud.
Se debe hacer frente a la alimentación del adolescente conociendo los requerimientos nutricionales, sabiendo elegir los alimentos que garantizan una dieta suficiente en energía y nutrientes, organizando y estructurando las comidas a lolargo del día. Por eso es el motivo de realizar este trabajo ya que es importante conocer aquellas situaciones que pueden afectar a los adolescentes y en las que se debe llevar a cabo alguna modificación de la dieta nutricional.

2.- OBJETIVOS

* Conocer el comportamiento nutricional de un adolescente

* Conocer cuáles son las situaciones del adolescente que requieren especialatención sobre la alimentación

* Conocer los Riesgos Nutricionales en los adolescentes

3.- ¿QUÉ PAPEL JUEGA LA ALIMENTACIÓN?
El papel de la alimentación es siempre el mismo: dotar al organismo de la energía suficiente y aportar los nutrientes necesarios para que funcione correctamente. Durante la adolescencia, dado que la mayor parte de los cambios que se producen son fisiológicos(maduración sexual, aumento del peso, aumento de la talla, etc.), los requerimientos nutricionales son muy elevados por lo que es necesario un adecuado control de la alimentación e imprescindible asegurar el aporte suficiente, para no caer en déficit ni carencias que puedan ser origen de alteraciones y trastornos de la salud.
Para hacer frente a las exigencias de alimentación en la adolescencia esnecesario conocer los cambios fisiológicos y psicológicos que se producen en esta etapa y cómo modifican las necesidades energéticas y nutricionales. Es importante, también, saber cómo afectan estos cambios al comportamiento alimentario de los adolescentes. Por último, y quizás lo más importante, es asegurarnos que los adolescentes conocen cómo y por qué deben alimentarse bien y los riesgos que corren...