Nutricion En Los Ciclos De La Vida Preescolar

Universidad Autónoma de Nuevo León
Facultad de Salud Pública y Nutrición

Nutrición en los ciclos de la vida.


Pre-escolar.
















Monterrey, Nuevo León a 10 de Abril de 2012
Pre-escolar.

• El período que va desde el primer año hasta los seis años de edad se caracteriza por el vasto desarrollo y la adquisición de habilidades.
• El niño aprende a hablar,correr y convertirse en un ser social.
• El niño de un año utiliza principalmente los dedos para comer y quizá requiera ayuda para usar una taza.
• A los dos años puede sostener una taza con una mano y utilizar bien la cuchara, aunque es posible que prefiera usar sus manos a ratos.
• El niño de seis años ha perfeccionado las habilidades y empieza a utilizar un cuchillo para cortar, así como parauntar.
• Debido a que el crecimiento es lento durante estos años, también disminuye el apetito, lo que a menudo provoca preocupación por parte de los padres.
• Los niños tienen menos interés en los alimentos y más interés en el mundo que los rodea.
• Debido a que los niños están en constante crecimiento y cambio, la evaluación periódica de su progreso permite detectar y tratar cualquier problemade manera temprana.

Una evaluación completa del estado nutricional incluye la recolección de datos antropométricos. Estos incluyen:
Peso, estatura, circunferencia del brazo y los pliegues adiposos del tríceps o subscapular.

• Debe tenerse cuidado de utilizar equipo y técnicas estandarizadas.
• La vigilancia regular del crecimiento permite identificar de manera temprana las tendencias, y seinicia el tratamiento de tal manera que el crecimiento a largo plazo no se comprometa.
• El incremento rápido de peso sugiere el desarrollo de obesidad, mientras que la ausencia de ganancia o pérdida de peso en un período de meses puede ser el resultante de desnutrición, una enfermedad aguda grave, una enfermedad crónica no diagnosticada, o problemas emocionales o familiares importantes.NECESIDADES DE NUTRIENTES
• Debido a que los niños están en crecimiento y desarrollando huesos, dientes, músculos y sangre, requieren alimentos más nutritivos en proporción a su peso que con respecto a los adultos.
• Es posible que lleguen a estar en riesgo de desnutrición cuando tienen mal apetito prolongado, acepten un número limitado de alimentos o diluyan sus dietas significativamente conalimentos poco nutritivos.

ENERGIA
• Las necesidades de energía de un niño se establecen mediante el metabolismo basal, la velocidad de crecimiento y la actividad.
• La energía de los alimentos debe ser suficiente para asegurar el crecimiento y evitar el consumo de proteínas en la formación de energía, sin que sea demasiado excesiva como para producir obesidad.
• La proporción de energía que sesugiere es de 50 a 60% proveniente de carbohidratos, 25 a 35% de grasa y de 10 a 15% de proteínas.
• La ingesta energética de los niños sanos, en crecimiento, de la misma edad y sexo, varían dependiendo principalmente de su actividad.

EDAD
(AÑOS) PESO
(g) TALLA
(CM) SUPERFICIE CORPORAL
(m2) APORTE ENERGETICO
Kcal/día Kcal/Kg./día Kj/día Kj/Kg./día
1.0
1.5
2.0
2.5
3.03.5
4.0
4.5
5.0
5.5
6.0 10,080
11,450
12,625
13,625
14,720
15,715
16,730
17,680
18,700
19,790
20,840 75.6
81.4
87.2
91.1
95.0
98.4
101.3
104.3
107.6
110.7
113.7 0.4413
0.4933
0.5386
0.5743
0.6117
0.6452
0.6767
0.7076
0.7412
0.7751
0.8078 1,008
1,122
1,212
1,281
1,354
1,414
1,472
1,520
1,570
1,623
1,667 100
98
96
94
92
90
88
86
84
82
804.217
4.694
5.071
5.360
5.665
5.916
6.159
6.360
6.569
6.791
6.975 0.418
0.410
0.402
0.393
0.385
0.376
0.368
0.360
0.351
0.343
0.335
FUENTE: Galván Ramos R. “Alimentación normal en niños y adolescentes”

RECOMENDACIONES DE ENERGÍA.

EDAD años PESO kg ESTATURA cm APORTE ENERGETICO
Kcal/día Kcal/kg/día
1 9.9 74.5 1030 104
2 12.3 86.91 1300 105
3 14.1...