NUTRICION EN NIÑOS

UNIVERSIDAD DE CIENCIAS MÉDICAS DE LA HABANA
FACULTAD DR SALVADOR ALLENDE
DEPART AMENTO LICENCIAT URA EN ENFERMERÍA

MATERIAL DE APOYO A LA DOCENCIA

CUIDADOS DE ENFERMERÍA A NIÑOS/AS CON
AFECCIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO

Autor: Lic. Rodolfo Miranda Pérez. *
Lic. Isabel Boffil García **
Lic. Olivia Niebla Pérez ***

* Máster en Ciencias de la Enfermería. Profesor Asistente. ProfesorPrincipal Fundamentos de
Enfermería. Departamento Licenciatura en Enfermería. FCM Dr “Salvador Allende”
** Máster en Ciencias de la Enfermería. Profesor Instructor. Profesor Principal Gestión y Administración
de Enfermería. FCM Provincia Artemisa.
*** Profesor Principal de la Universidad Enfermería Pediátrica. Profesor Auxiliar. Asesor Metodológico.
Facultad de Enfermería Lidia E DoceSánchez.

La Habana
2011

INDICE
Págs.
PRIMERA PARTE
Introducción
Recuento Anatomofisiologico del Sistema Digestivo
Semiología del Sistema Digestivo
SEGUNDA PARTE
Enfermedades Diarreicas
Enfermedad Diarreica Aguda
Enfermedad Diarreica Persistente
Enfermedad Diarreica Crónica
Síndrome de Mala Absorción
Parasitismo Intestinal
Fuentes de Infección
Reservorio
Vectores
ProfilaxisGeneral del Parasitismo
Giardiasis (Giardia Lamblia)
Balantidium Coli
Amebiasis (Entamoeba hystolitica)
Oxiuriasis (Enterobius Vermicularis)
Hepatitis
Hepatitis Viral Aguda
Hepatitis por Virus A
Hepatitis por Virus B
Hepatitis por virus C
Hepatitis por Virus E
TERCERA PARTE
Trastornos de la Nutrición
Obesidad (exógena)
Desnutrición proteico energética (dpe)
Marasmo NutricionalKwahiorkor
CUARTA PARTE
Distribución de agua en el organismo
Equilibrio Hidroelectrolítico
Alteraciones del equilibrio ácido - base
Alcalosis Metabólica
Alcalosis Respiratoria
Acidosis Respiratoria
Acidosis Metabólica
Alteraciones del potasio
Hipopotasemia

3
8

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26
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30
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Págs.
72Hiperpotasemia
Alteraciones del calcio
Hipocalcemia
Ionograma normal

72
73
Deshidraciones

Deshidratación Isotónica
Deshidratación hipotónica (hiponatrémica)
Deshidratación hipertónica (hipernatrémica)
Medidas generales que se pueden aplicar en todas las
deshidrataciones
Tratamiento de las deshidrataciones
Hidratación Oral
Preparación de las Sales de Rehidratación Oral (SRO)Ventajas de las SRO
Desventajas de las SRO
Contraindicaciones de las SRO
Planes de tratamiento de las deshidrataciones
Plan A
Plan B
Plan C
Bibliografía Consultada
Anexo

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90
91
93

INTRODUCCIÓN
En el mundo se producen anualmente alrededor de 12 millones de defunciones en
menores de cinco años por enfermedades prevenibles, sobre todo enpaíses
subdesarrollados, de ellas 6,6 millones fallecen por causas relacionadas directa o
indirectamente

con la desnutrición. El 19 % de estas defunciones se asocia a

enfermedades intestinales de causa infecciosa fundamentalmente por deshidratación y
muchas tienen asociado determinado grado de desnutrición.
Por la importancia que reviste en la mortalidad en menores de cinco años un grupo deenfermedades infecciosas

como las enfermedades diarreicas, las respiratorias, el

sarampión, se han considerado por la OMS, la UNICEF

y la OPS como

Enfermedades Prevalentes en la Infancia, para lo que se han trazado estrategias
con el fin de disminuir la morbilidad y la mortalidad por esta causa, mejorando el nivel
de vida de la población infantil.
En Cuba hasta el año 1965 las“Enfermedades Diarreicas Agudas”, constituyeron la
primera causa de muerte infantil y

la tercera causa de mortalidad para todas las

edades. Por esta fecha se puso en práctica el Programa de lucha contra la
Gastroenteritis, donde intervinieron médicos, enfermeras y técnicos dedicados a la
atención pediátrica
En nuestro país, se convirtió
profesionales

como

en un programa donde se...