Nutricion Facts

Páginas: 4 (891 palabras) Publicado: 4 de noviembre de 2015
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Fondo
Food and Drug Administration HHS ha sido dar a la autoridad y la responsabilidad de supervisar el etiquetado delos alimentos envasados. Del USDA Servicio de Inocuidad e Inspección se regula el etiquetado de la carne y aves de corral bajo autoridad legal independiente, pero tiene las políticas de etiquetado quesean consistentes con la FDA.
Como parte de su autoridad en el etiquetado, la FDA supervisa el etiquetado de alimentos en las siguientes áreas clave:
Ingredientes - Un alimento envasado debeenumerar los ingredientes en orden de predominio (por ejemplo, "la harina de trigo, azúcar, sal, mantequilla")
Datos Nutricionales - alimentos más envasados ​​deben tener una lista de los nutrientes y lainformación relacionada en el panel de información que es por lo general en la parte lateral o trasera del paquete (por ejemplo, tamaño de la porción, calorías, grasas, carbohidratos, sodio,proteínas). Esta etiqueta ha demostrado ser una fuente de información que los consumidores como y la confianza. Sin embargo, los compradores ocupados no siempre se toman el tiempo para leerlo, y algunosconsumidores de bajos de alfabetización no entenderlo.

Nutrientes Reclamaciones contenido - Muchos paquetes de alimentos tienen reclamos tales como "bajo en grasa", "alto en fibra", "calorías reducidas" y"libre de colesterol." FDA ha definido estos términos de manera que sean consistentes.
Salud Reclamos - FDA ha aprobado 12 específicos "declaraciones de propiedades saludables" que un alimento puedehacer, como "Las dietas bajas en sodio pueden reducir el riesgo de presión arterial alta, una enfermedad asociada con muchos factores."
Frutas crudas, verduras y pescado - Muchos supermercados...
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