nutricion humana

Las Proteinas son sustancias formadas por cadenas de aminoácidos.
Las Propiedades físico química de las proteínas se pueden clasificar en Proteinas Simples, Proteinas conjugadas, Proteinasderivadas.
Las Proteinas son necesarias para la vida, sobre todo su función plástica, pero también su funciones biorreguladoras y de defensa.
La Proteinas cumplen un papel fundamental para la vida, y sonlas biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes
Funciones:
Hormonas
Proteinas EstructuralesProteinas de Transporte
Proteinas de Reserva
Proteinas Protectoras
Enzimas
Las Proteinas se divide en Aminoacidos Escensiales y no ensenciales.
Fuentes alimenticias
Cuando comemos alimentos conproteínas, nuestro organismo digiere estas proteínas y las descompone en aminoácidos. Estos aminoácidos son combinados a través del proceso conocido como síntesis de proteínas para construir nuevasproteínas con las que construir nuevos tejidos.
Las proteínas deben consumirse en una cantidad diaria adecuada a nuestras necesidades. Esto está determinado por la actividad física que realizamos.Para algunas personas que realizan trabajos con una mayor actividad física como deportistas o más concretamente culturistas que quieran incrementar su masa muscular, pueden obtener una cantidad adicionalde proteínas consumiendo suplementos nutricionales como los batidos de proteínas.
Proteínas para el diagnóstico de enfermedades
Las proteínas totales que existen en nuestro organismo se utilizan enalgunos casos para el diagnóstico de enfermedades. Entre el uso de las proteínas para diagnosticar enfermedades, destaca el uso de la proteína c reactiva, que se utiliza para detectar infecciones einflamaciones y poder de esta forma diagnosticar enfermedades cardíacas y cáncer entre otras.
El diagnóstico de enfermedades en base a proteínas también se puede determinar a partir de la cantidad...