nutricion microbiana

NUTRICIÓN MICROBIANA

Composición química de Escherichia coli
Molécula
•Macromoléculas totales

% del peso seco
96

Proteínas

55

Polisacáridos

5

Lípidos

9.1

ADN

3.1

ARN

20.5

•Monómeros totales
Aminoácidos y precursores
Azúcares y precursores

Nucleótidos y precursores
•Iones inorgánicos
Total

3
0.5
2

0.5
1
100%

Macronutrientes en losmedios de cultivo
Elemento

Forma encontrada en
el medio ambiente

Forma química en los
medios de cultivo

Carbono (C)

CO2, compuestos orgánicos

Glucosa, malato, acetato,
piruvato, cientos de otros
compuestos o en mezclas
complejas (extracto de
levadura, peptona y
otros)

Hidrógeno (H)

H2O, compuestos orgánicos

H2O, compuestos orgánicos

Oxígeno (O)

H2O, O2,compuestos
orgánicos

H2O, O2, compuestos
orgánicos

Nitrógeno (N)

NH3, NO3-, N2, compuestos
orgánicos nitrogenados

Inorgánicos: NH4Cl, (NH4)2SO4,
KNO3, N2
Orgánicos: Aminoácidos,
bases nitrogenadas de
nucleótidos y otros
compuestos de nitrógeno

Macronutrientes en los medios de cultivo
Elemento

Forma encontrada en
el medio ambiente

Forma química en los
medios de cultivoFósforo (P)

PO43-

KH2PO4, Na2HPO4

Azufre (S)

H2S, compuestos orgánicos
de S, metales (FeS, CuS,
ZnS, NiS y otros)

Na2SO4, Na2S2O3, Na2S,
cisteína u otros compuestos
orgánicos con azufre

Potasio (K)

K+ en solución o como sales
de K

KCl, KH2PO4

Mg2+ en solución o como
sales de Mg

MgCl2, Mg2SO4

Magnesio (Mg)

Macronutrientes en los medios de cultivo
ElementoForma encontrada en
el medio ambiente

Forma química en los
medios de cultivo

Sodio (Na)

Na+ en solución o como
NaCl y otras sales de Na

NaCl

Calcio (Ca)

Ca2+ en solución o como
CaSO4 y otras sales de Ca

CaCO3, CaCl2

Fierro (Fe)

Fe2+ o Fe3+ en solución como
FeS, Fe(OH), otras
muchas sales de Fe

FeCl3, FeSO4 y otras
soluciones de fierro (o
Fe3+ EDTA, Fe2+citrato)

Macronutrientes, el caso del hierro: sideróforos

Los sideróforos son
moléculas orgánicas
capaces de quelar el
hierro para su posterior
interiorización a la
célula.

Micronutrientes en los medios de cultivo
Elemento
Cobalto
Cobre

Función celular
Vitamina B12, transcarboxilasa
Proteínas, citocromo c oxidasa, SOD

Manganeso

Activador enzimático, SOD.

MolibdenoEnzimas, nitrogenasa de molibdeno, nitrato reductasa.

Níquel

Hidrogenasa, monóxido de carbono deshidrogenasa.

Selenio

Hidrogenasas, aminoácido seleniocisteína.

Tungsteno

Formato deshidrogenasa

Vanadio

Nitrogenasa de vanadio

Zinc

Anhidrasa carbónica, alcohol deshidrogenasa.

Factores de crecimiento
Vitamina
Ácido p-amino benzoico (PABA)
Ácido fólico
BiotinaNiacina (ácido nicotínico)
Cobalamina (B12)
Riboflavina
Ácido pantoténico
Tiamina (B1)
Complejo B6 (piridoxal, piridoxamina)
Grupo Vitamina K, quinonas

Función
Precursor del ácido fólico
Metabolismo de carbono, transferencia
de grupos metilo
Biosíntesis de ácido grasos, beta
descarboxilaciones, fijación de CO2
Precursor del NAD; transferencia de
electrones en reacciones redox
Reduccióny transferencia de fragmentos
de un solo carbono.
Precursor de FAD, FMN, transporte de
electrones.
Precursor de la CoA
Alfa descarboxilaciones, transcetolasas.
Transformaciones de aminoácidos y
cetoácidos.
Transportadores de electrones
(ubiquinonas, menaquinonas, etc.)

Clasificación

Microorganismos

Fuente de energía
Óxido-reducción
Quimiótrofas

Luz
FotótrofasCompuestos orgánicos
Quimioorganótrofos

Fuente de carbono

Fuente de carbono
Compuestos orgánicos
Quimioorganoheterótrofos
CO2
Quimioorganoautótrofos

Compuestos inorgánicos
Quimiolitótrofos
Fuente de carbono

Compuestos Orgánicos
Mixótrofos
CO2
Quimiolitoautótrofos

Compuestos orgánicos
Fotoheterótrofos
CO2
Fotoautótrofos

Medios de Cultivo
Composición

Naturales o...