nutricion para deportistas

Interacion fármaco nutriente.
La interacción fármaco-nutriente es un tema
de suma importancia, y lamentablemente está poco difundido, tanto entre los profesionales de la salud como en lapoblación en general.
La relación que existe entre el consumo de alimentos
y la ingesta de medicamentos es tan amplia como la vasta existencia de los mismos en el mercado y los alimentos disponibles, ademásde ser bidireccional. Dicha interacción pueden oscilar entre una simple alteración de la absorción del medicamento hasta influencias específicas sobre el lugar del efecto metabólico del fármaco.
Estotalmente reconocido por la comunidad médica que algunos medicamentos y alimentos cuando son ingeridos al mismo tiempo pueden alterar la forma en que el organismo los utiliza o pueden causar efectoscolaterales muchas veces no deseados.
Las interacciones varían de acuerdo a la dosis del medicamento, la edad, el sexo y el estado de salud del paciente.
Interacciones cinéticas
La presencia dealimentos en el aparato digestivo produce cambios en las funciones fisiológicas
que afectan la absorción de las drogas, tales como la velocidad de vaciamiento gástrico, las secreciones gastrointestinaleso la motilidad intestinal. Tanto las altas temperaturas, como la viscosidad, la presencia de elevadas concentraciones
de hidratos de carbono, fibras, grasas o proteínas en el estómago, entre otras,disminuyen la velocidad de vaciamiento gástrico, lo que retarda el pasaje de la droga al intestino y por consecuencia su absorción y posterior biodisponibilidad.
Con respecto a las secrecionesgástricas,
se puede citar que a mayor tiempo de contacto entre la ampicilina y el ph gástrico, se produce una disminución en la absorción de dicho fármaco.
La presencia de alimentos en el intestino delgadosiempre estimula la motilidad y facilita la disolución
y absorción de las drogas. Pero en el caso de la digoxina que es poco soluble, un tránsito acelerado disminuye el tiempo de absorción
y...