Nutricion poiticas alimentaraias

POLITICA ALIMENTARIA Y CUESTIONES REGLAMENTARIAS

En la política alimentaria nacional se incluyen los programas, políticas y reglamentaciones que aseguran a la población un aporte alimentario seguro,saludable y nutritivo.
La política alimentaria la deben utilizarla las distintas regiones del mundo para asegurarse de que su población disponga de un aporte alimentario adecuado para satisfacer susnecesidades y para tender a los requerimientos específicos de las poblaciones que pueden ser vulnerables al estrés nutricional.
Consecuentemente los planificadores deben conocer las necesidadesnutritivas de acuerdo con la demografía de la población.
Los objetivos totales de una política alimentaria nacional deben asegurar que la producción alimentaria, la compra de alimentos, su importación yexportación, el procesado y marketing sean los adecuados y satisfagan las necesidades nacional, local, hogareña e individual,.
La cumbre mundial de la alimentación de las N.U acordó en 1996 el plan deacción adoptado por las 176 naciones asistentes que; había seguridad alimentaria, cuando todas las personas tuvieran, en todo tiempo, acceso físico y económico a un aporte alimentario suficiente, seguroy nutritivo.
MONITORIZACION ALIMENTARIA Y NUTRITIVA
La política alimentaria consiste en una visión de objetivos óptimos y alcanzables, tanto de seguridad y salubridad alimentarias como de nutrición.Esto requiere por definición la recogida de datos que hay que comparar con los objetivos óptimos alcanzables. cuando el rendimiento obtenido no llega a estos objetivos deben ponerse en acciónprogramas para lograr una visión completa de la política alimentaria.
ASPECTOS REGLAMENTARIOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
La llegada y el uso creciente de aditivos alimentarios y plaguicidas en la produccióny procesado de la mayoría de los alimentos, la utilización de fármacos veterinarios en producción animal, han necesitado nuevas y más refinadas leyes alimentarias, reglamentaciones y métodos que...