Nutricion Preescolar

Poco a poco, el pequeño deja atrás las mamaderas y papillas. ¿Ya puede comer de todo o aún es pronto para que comparta en menú con el resto de la familia?

Hasta ahora, el bebé ya ha comido grancantidad de alimentos “adultos”: verduras, papas, frutas, cereales y hasta un poco de carne y pescado. Pero todo se lo hemos servido por separado, primero fino y luego más gruesamente preparado. Despuésdel primer cumpleaños, ya podemos empezar a darle los alimentos enteros y juntos: la carne al lado de la papa, el pescado junto con el arroz, los fideos con pollo. También puede comer más platos dela mesa familiar, siempre que estos no sean salados, picantes o fritos. Lo mejor es separarle su porción antes de agregar los condimentos, o darle sus papas en puré o hervidas cuando los demás lascomen fritas. Igualmente sigue siendo importante introducir cada alimento nuevo en poca cantidad.

Verduras: El pequeño puede comer prácticamente todas, a excepción de la coliflor, el repollo y lasalcachofas, que se introducen hacia el final del segundo año. Muchos niños comen mejor las verdura si están mezcladas con una papa.
Frutas y jugos: Necesita diariamente una fruta cítrica y una de otrotipo. Por supuesto que puede tomar jugo, pero exclusivamente, porque así no se beneficia de la pulpa ni aprende a masticar. Las frutas muy duras, como la manzana, las comerá mejor ralladas o en ensaladade frutas.

Carne, huevos y pescado: Carne molida tipo hamburgesa. Es bueno comenzar con pollo asado. Los huevos los puede comer duros, pero no más de dos o tres por semana, ya que muchos alimentos(galletitas, fideos) están fabricados con huevos. El pescado será blanco y sin espinas hervido o al horno.

Leche y lácteos: Los niños necesitan beber leche durante toda su infancia. A partir delaño, ya pueden comer casi todos los quesos, si no son muy pasados ni fuertes. También se puede camuflar la leche con chocolate, algún cereal o elaborar postres como flanes.

Legumbres: A partir del...