Nutricion radicales libres y envejecimiento

Nutrición, radicales libres y envejecimiento | |
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|Dr. J. Miquel |
|Fecha de Publicación: Junio de 1996 ||http://www.med-estetica.com/Cientifica/Banco_Articulos/1996/02_RadLibres.html |
|[pi|Resumen | |
|c] | | |
|  |Los datos revisados apoyan el concepto de que una desorganización mitocondrial causada porlos | |
| |radicales libres de oxígeno, que se forman en el proceso de respiración celular, tiene un papel | |
| |clave en el envejecimiento de los animales y de los humanos. Una dieta inadecuada, rica en grasa y | |
| |azúcar refinada, puede contribuir aun envejecimiento prematuro, acompañado de numerosas | |
| |enfermedades degenerativas, mientras que una dietamediterránea, rica en verduras y frutas | |
| |vitaminas, antioxidantes, bioflavonoides y antioxidantes fenólicos la frenaría y protegería contra | |
| |estos procesos degenerativos. Una dieta antioxidante, incluso el consumo de suplementos de | |
| |antioxidantes como las vitaminas C y E y compuestos tiókos (tioprolina, acetil cisteína, etc.) | |
| |estorian indicadosparo proteger contra la aterosclerosis, yo que según estudios recientes, la | |
| |peroxidación de los lipoproteinos ligeras (que es prevenido por los antioxidantes) tiene un papel | |
| |fundamental como factor de riesgo de la ateromatosis. | |
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|[pi|Introducción | |
|c] | | |
|  |Un hecho relativamente nuevo y de gran importancia socio-económica es el progresivo envejecimiento | |
| |de la población en los países desarrollados, con elconsiguiente aumento del coste de los servicios| |
| |sanitarios y asistenciales. El problema, muy acusado en nuestro país por su bajísimo índice de | |
| |natalidad, es aún más grave debido a que un segmento considerable de la población madura muestra un| |
| |"envejecimiento prematuro", a causa de los factores genéticos o medio ambientales. | |
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| |Un análisis de este problema, y en busca de sus posibles soluciones, requiere la revisión de las | |
| |relaciones entre las causas del envejecimiento, la nutrición, el papel de los radicales libres y | |
| |los antioxidantes dietéticos, y el uso de las técnicas de determinación de la "edadbiológica", | |
| |para valorar el grado de involución que sufren las personas y la eficacia que tienen los | |
| |tratamientos para retrasar dicho proceso y, de esta forma, prevenir ciertas enfermedades | |
| |degenerativas, como la arteriosclerosis y ciertos tipos de cáncer. | |
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| |En el simposio The Biology of Aging, que tuvo lugar en Gatlinburg (Tennessee, EE.UU.) en 1957, se | |
| |llegó a la conclusión de que "una descripción del envejecimiento reducida a mecanismos que se | |
| |comprendan no es posible por el momento ... En un sistema tan integrado como son las células vivas,| |
| |no es fácil...