Nutricion a base de alfalfa

INDICE

Resumen....................................................... 3
Planteamiento del problema......................... 3
Objetivos.......................................................3
Justificación de la investigación……………… 3
Importancia.................................................. 4
Marco teórico................................................ 4Hipótesis....................................................... 5
Materiales y métodos..................................... 5
Materiales....................................................... 5Método:.......................................................... 6
Flujograma harina de alfalfa……………… 7
Resultado......................................................... 8Discusión......................................................... 8
Conclusión....................................................... 8
Revisión bibliografica..................................... 8Agradecimiento................................................ 8

I. RESUMEN:
La nutrición de nuestros días es de suma importancia para los países en vías de desarrollo donde impera la desnutrición crónica por la falta de una adecuadaalimentación debido a la carencia de recursos económicos. la alternativa de este proyecto innovador en tecnología alimentaría esta basado fundamentalmente ya que la alfalfa es un alimento debido a queen sus composición química tiene bastante hierro, calcio y fósforo también porque la fuente de hierro natural por lo que mejora los niveles de hemoglobina, ayuda a combatir la anemia
II.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
A) Problema
La desnutrición crónica en niños en edad escolar en el distrito de sicaya, es constante por lo que es una alternativa la nutrición a base de alfalfa y a un costoeconómico.
B) OBJETIVOS
• Nutrir a base de alfalfa a niños menores de 10 años
• Alimentarse a menor costo con alimentos de calidad ricos en hierro, calcio y fósforo etc.
C) JUSTIFICACIÓN DE LA...