Nutricion Y Actividad Fisica

1. Nutrición y actividad física.
La palabra nutrición está asociada al verbo nutrir. Esta acción consiste en incrementar la sustancia corporal a partir de la ingesta de alimentos.
Se conoce como nutrición al proceso biológico a partir del cual el organismo asimila los alimentos y los líquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales, peronutrición también es la parte de la medicina que se ocupa del estudio de la mejor relación entre los alimentos y la salud.
La actividad física es cualquier actividad o conjunto de movimientos, que haga trabajar al cuerpo obteniendo como resultado un gasto de energía mayor/ más fuerte de lo normal.
La cantidad real que se necesita de actividad física depende de los objetivos individuales de salud, yasea que se esté tratando de bajar de peso y que tan sano se esté en el momento.
La actividad física puede ayudar a:
Quemar calorías y reducir la grasa corporal
Reducir el apetito
Mantener y controlar el peso
2. Metabolismo basal y calorías
El metabolismo basal es el valor mínimo de energía necesaria para que la célula subsista (número de calorías que utiliza el cuerpo cuando está enreposo). La tasa metabólica basal de un individuo depende de las funciones del organismo como respiración, digestión, ritmo cardíaco y función cerebral.
La edad, el sexo, el peso y el tipo de actividad física afectan la tasa metabólica basal, la cual aumenta según la cantidad de tejido muscular del individuo y se reduce con la edad.
La FAO propone este método para edades comprendidas entre10 y 18 años:
- Mujeres: 7,4 x peso en kilogramos + 428 x altura en metros + 572
- Hombres: 16,6 x peso en kilogramos + 77 x altura en metros + 572

El concepto de caloría resulta importante para explicar el funcionamiento de la alimentación. Los seres vivos requieren de energía para sobrevivir; esta energía se obtiene a partir de la comida. Por lo tanto, la alimentación es la principal fuentede energía para los seres vivos.
La energía obtenida a partir de los nutrientes se transforma en calorías o, más precisamente, en kilocalorías (miles de calorías). En cualquier caso, las dietas por debajo de 1.200 kcal están consideradas como peligrosas, ya que son deficientes en algunos nutrientes importantes.

2.1. Cuantas kilocalorías consume un sujeto de 75 kg. teniendo en cuenta queobtiene como resultado en la prueba de calorimetría un valor de consumo de oxígeno de 160 mililitros por minuto.
P = 75Kg
Consumo de oxigeno = 160 ml/mint = 0.16 l
1 litro de oxigeno = 5 kilocalorías
1 l ----- 5kcal
0.16 l ----- x x = 0.8 kcal  1152 kcal al día



3. Tipos de actividad física y gasto energético.

La actividad física, esel hombre en movimiento, que eleva su metabolismo más allá del metabolismo basal. Se puede clasificar según el tipo, la intensidad y su propósito.
Según el tipo de movimiento, puede ser: isotónico / isométrico

Según el metabolismo puede ser: aeróbico / anaeróbico (dependiendo esto de la intensidad y duración)

Según su propósito, la actividad física puede ser: ocupacional, casera, de tiempolibre, para el transporte (ejemplo: bicicleta, caminata, etc.).

A su vez, la actividad física de tiempo libre puede ser: 1. recreativa, 2.competitiva, 3. de entrenamiento.

Antes se usaba la palabra «ejercicio» como sinónimo de actividad física. Ahora se sabe que actividad física es un concepto más extenso: está planeada, estructurada, para ser repetida con el propósito de mantener o mejorarel estado físico.

El gasto energético en el organismo, es la energía que es liberada mediante el metabolismo de los alimentos, los cuales deben suministrarse regularmente para satisfacer las necesidades energéticas para la supervivencia del cuerpo. Las necesidades energéticas de cada uno dependen del consumo diario de energía. Este gasto tiene dos componentes:
La energía que se gasta...