nutricion y alcoholismo






NUTRICION Y ALCOHOLISMO CRONICO




Alumna: Maricela Martínez Martínez.
Docente: LNCA Esbeire Tlaiye Garcia












NUTRICION Y ALCOHOLISMO CRONICO

Pacientes con etilismo crónico presentan malnutrición reducen la ingestión de nutrientes esenciales el cual el alcohol impide la digestión y absorción de las vitaminas y minerales procesos metabólicos del etanolvía de la ADH Y sistemas MEOS generan productos intermediarios tóxicos que interfieren con el metabolismo normal de los principios inmediatos principalmente lípidos soportes nutricionales son eficaces mejoran la enfermedad hepática alcohólica se aconseja una dieta equilibrada de vitamínicos fármacos con antioxidantes para reponer los depósitos de glutatión reducido exhaustos .
Cuando se consume enexceso el alcohol interfiere con el estado nutricional alterando la ingestión del alimento su absorción utilización de nutrientes por el organismo. El alcohol ejerce ciertos efectos nocivos en el hígado directamente o a través de los compuestos intermedios resultantes de su metabolismo aspectos nutricionales atañen valor energético del alcohol a su relación con la digestión y su absorción denutrientes las funciones hepatocelulares y finalmente aproximación terapéuticas de la nutrición del paciente.
VALOR NUTRICIONAL DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS
Su contenido primario es agua alcohol puro y cantidades de azucares y proporciones de proteínas vitaminas o minerales son irrelevantes o nulas las calorías derivadas del alcohol poseen menor valor biológico que las procedentes de los hidratos decarbono sugiriendo que parte de la energía contenida en el alcohol puede perderse o desaprovecharse en el sentido de que no es útil para producir o mantener masa corporal durante los pasos metabólicos del alcohol puede dañar las mitocondrias y este daño se acompaña de desgaste energético durante el proceso metabólico de las grasa
ESTADO NUTRICIONALDE LOS PACIENTES ALCOHOLICOS
Los alcohólicossuelen llevar dieta equilibrada y sufrir alteraciones ala absorción y aprovechamiento de los nutrientes estos pacientes sufren malnutrición primaria o secundaria la primaria ocurre cuando el alcohol remplaza a otros nutrientes de la dieta con la que su digestión total se reduce. La secundaria es cuando el aporte de nutrientes es adecuado pero el alcohol interfiere con su absorción en el intestinodelgado el estado nutricional más grave asociado a una significativa reducción de la masa muscular se encuentra en los pacientes que ingresan a un hospital debido que presentan complicaciones clínicas de su alcoholismo ejemplo, hepatopatia crónica o pancreatitis la persistencia en la ingestión de etanol comparta una perdida adicional de peso mientras que la abstención se asocia a una mejoría delestado nutricional y ganancia de masa muscular este patrón es común a todos los pacientes alcohólicos independientes de que existan o no a una lesión hepática crónica hay que destacar de pacientes que ingieren cantidades exageradas de alcohol y que al mismo tiempo hacen una dieta con alto contenido de grasa y además llevan una vida sedentaria al contrario que malnutrición tiene a presentar unaobesidad central o troncular y es más común que este patrón se observe en mujeres si la ingestión del alcohol 30 del aporte calórico total es habitual que se reduzca significativamente la ingestión de hidratos de carbono proteínas y grasas además el consumo de vitaminas a,c,b o tiaminas esta también por debajo de los limites mínimos recomendados
EFECTOS DEL ALCOHOL SOBRE LA INGESTION Y ABSORCION DENUTRIENTES ESENCIALES
Los efectos nocivos de ingestión del alcohol se reflejan en el metabolismo proteico y diferentes vitaminas aminoácidos y proteínas son indispensables para el mantenimiento de la estructura celular participan en el trasporte de distintas sustancias y actúan como enzimas mediadoras en casi toda la reacciones bioquímicas celulares las consecuencias clínicas potencialmente...